菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，颜色发红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质、辅酶q10等多种营养素。具有养血，止血，润燥的作用。治坏血病，消渴引饮，大便涩滞等。因此，贫血的人多吃菠菜比较好。
贫血的人吃什么补血最快
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，主要看是否贫血就是看血红蛋白的数量。特别是对于女性来说，每个月都会来一次大出血十分的容易出现缺铁性贫血，那么吃些什么比较好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
缺铁贫血有何解决方法
1、增加富含铁的食物摄入。动物性食物如猪肝、瘦肉、动物全血等，不仅含铁丰富，而且吸收利用也好。因此，增加动物性食物的摄入是防治铁缺乏或缺铁性贫血最直接的方法。注意：增加动物性食物的同时会带来能量、蛋白质、脂类过量的问题，因此，一定要适量。
2、食用铁强化食品。铁营养强化食品也是改善铁营养状况的一种有效措施，如铁强化酱油、铁强化面粉等。容易发生铁缺乏的人群，如孕妇、乳母、婴幼儿、老人、消化道疾病患者等，可以选用铁强化食品或服用铁剂。
3、口服铁补充剂。主要用于治疗缺铁严重并且日常膳食无法补充足够铁时。应采用亚铁制剂口服补铁，每日补充铁4～6mg/kg，分2～3次于两餐间服用，总疗程2～3个月。血红蛋白恢复正常后，再继续服用1～2个月以增加铁的贮存。注意：服用铁剂需要在医生的指导下进行，避免过量，过量会导致细胞成分的明显损伤。
4、促进铁的吸收利用。常吃新鲜的蔬菜水果，其中富含的维生素c可以促进膳食中铁的消化吸收。
5、减少影响铁吸收的食物。食物中的草酸盐和植酸盐会影响铁的吸收，茶叶中的鞣酸与咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收，应避免上述食物与含铁丰富的食物同时食用。
吃什么补血最快
1、瘦肉
瘦肉、肝脏、黑木耳等食物属于深色食物，都富含铁质，可以补充铁和优质蛋白。单纯的贫血在食补之后，症状会迅速改善的。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效。补血先补气，补气才能快速生血，所以黑木耳与补血食物一起，补血效果迅速。
2、红枣
红枣又称为天然维生素丸，具有补血滋阴的功效。《神农本草经》中记载：红枣味甘性温，归脾胃经，可以补中益气，养血安神，缓和药性。常吃红枣、枸杞、黄芪可以提升身体的免疫力。红枣中含有铁、丰富的蛋白质、氨基酸及维生素等。
3、芝麻
芝麻被称为八谷之冠，含有丰富的微量元素。有铁、钙、镁等成分。还有大量的脂肪和蛋白质，叶酸、烟酸、膳食纤维、维生素等。有养血补血的功效，可以使肌肤不再干枯、粗糙，令营养不良的人面色红润有光泽。芝麻中有丰富的维生素e，能抵消掉细胞内的有害物质，可以使脸色白皙，消除皮肤炎症。身体虚弱，面色差，贫血的人适宜吃黑芝麻，或用芝麻油炒菜吃。
4、猪血
以脏治脏，以形补形，以血导血，以类补类。所以认为猪血可以补血生血。根据本草纲目记载，猪血有生血，可治疗中风、跌打损伤、头痛眩晕等。现代研究表明，猪血的蛋白质、铁、锌的含量都很高，脂肪的含量很低。因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老的功效。
贫血吃什么食物可改善
众所周知，相对于男性，女性更加的容易贫血。贫血也不是什么大病，但是对日常的生活会造成比较大的干扰，贫血的人十分容易头晕、手脚冰冷、无力等等。那么本期的食疗养生，讲讲贫血吃什么好。
1、菠菜是生活中常见的蔬菜，因为含有丰富的铁元素，深受人们喜爱。绿色的菠菜富含营养物质，可以有效缓解缺铁性贫血，还能够摄入丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助贫血患者改善便秘症状。
2、猪肝中含有大量铁元素，是有效的补血食材。可以通过进食猪肝粥，饮用猪肝汤补充大量营养物质，起到养血滋润的效果。
3、龙眼肉具有安神，安胎，补气，养血，宁神等多重功效，可以用于气血不足，心脾虚损引起的贫血，盗汗，眩晕，心悸，健忘以及失眠。
4、鱼类食物也可以有效缓解贫血，鲤鱼具有养血护肝，安胎催乳，健脾益气等功效，因为含有较多的谷氨酸，组氨酸以及胱氨酸，适合孕妇产后血虚。另外鲤鱼还含有大量蛋白质，维生素以及铁元素，经常食用可以有效改善贫血，补充多种营养物质。
5、水果中樱桃含有的铁元素最高，铁是人体合成血红蛋白，肌红蛋白的重要原料，参与人体免疫，蛋白质合成以及身体代谢。经常食用樱桃能够补充大量铁元素，促进血红蛋白再生，对治疗缺铁性贫血效果明显，还能够改善皮肤代谢功能，起到补血养颜的功效。
6、黑木耳的补血效果十分明显，能够驻颜养血，令人肌肤红润，精神焕发。对于缺铁引起的贫血，可以进食凉拌黑木耳，或者用黑木耳熬汤食用，都是很好的补血佳肴。
女人贫血吃什么补血快
补血是女性朋友日常养生的重点，女性由于生理因素才及生宝宝等等原因都会导致贫血的。那么女性要如何合理为自己补血呢？养生文化来推荐几个最有利于女性朋友们补血的食疗方法。
四物汤
四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血，同时还可喝出好气色。
三红汤
所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣，红豆，花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。
百合白果牛肉汤
百合具有滋阴润燥之功效，而牛肉富含丰富的氨基酸和人体所需的各种营养素，将这些材料一起熬成汤喝不仅可补气补血，同时还具有美容，去火气等作用呢？
当然了除了以上这些食疗方以外，女人补血多吃含铁的猪肝、猪鸡鸭的血、红枣，女人生理性特殊容易缺铁，要想补血最快最好是在食补的时候服用一些常用的补血铁剂，比如像体恒健的铁之缘片，可以快速的提高人体的血红蛋白合成数量，除了起到补铁的作用之外，富含的阿胶也能补血养血。贫血的女性日常还可针对性的食用些红色的、黑色的食物都有助于补血的。
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