黑木耳炒卷心菜的做法如下：
原料：卷心菜250克，黑木耳75克，植物油、麻油、精盐、酱油、 白糖、米醋、湿淀粉各适量。
做法如下：
1、将卷心菜去老叶，洗净，撕成大片，沥干水分。
2、黑木耳洗净，去除水分。
3、炒锅上火，放油烧热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，加人酱油、精盐、白糖调味，入味后用湿淀粉勾芡，加入米醋，淋上麻油即成。
鱼头木耳豆腐能一起吃吗
鱼头木耳豆腐能一起食用，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素，蛋白质，植物蛋白质，微量元素及矿物质等，口感清香鲜美，食用有补血补气健脾养胃的功效，脂肪含量低低，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用。
豆腐和木耳的营养价值都非常高，适当食用可以补充人体所需的多种营养成分，最值得一提的是竟然可以防癌。营养专家表示，生活中可以把豆腐和木耳放在一些吃，这两者之间是不会发生食物相克现象的，比如木耳豆腐汤、木耳豆腐炒白菜、花菇木耳豆腐羹等都是美食。
黑木耳和什么一起吃最好
众所周知，黑木耳是我们日常生活中很常见的一种美食，经常用作于熬汤的食材，特别受人们的喜爱，功效作用非常的多，养颜排毒，缓解便秘，预防疾病等。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
黑木耳和什么一起吃最好
1、黄瓜
黑木耳中的植物胶质，吸附力较强，可将残留在人体消化系统内的杂质吸附并排出，从而达到清肠排毒的目的。而黄瓜与黑木耳一起吃，排毒的能力会得到提升。二者同食还可起到减肥、滋补的作用。
2、红枣
黑木耳与红枣食用的好处，与黄瓜类似。首先是黑木耳中的胶质可以吸附掉残留在消化系统内的废物，然后将其排出，同时黑木耳还含有类核酸物质，这一物质可降低血液中的胆固醇，与红枣同食，二者的营养都能被人体更好地吸收。女性常食，还能起到纤体丰胸的作用。
3、木须肉
黑木耳中含有丰富的蛋白这及人体所需的微量元素，尤其是维生素b2的含量比其他蔬菜都要高。二者同食不仅可以为人体补充能量，还能平衡饮食，进而起到预防疾病的作用。
4、黄花菜
黄花菜富含脑部及神经系统需要的营养物质，而黑木耳可降低血液中的胆固醇含量，因而二者同食，可在一定程度上起到预防心脑血管疾病的作用。
吃黑木耳的好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素e含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家建议，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
韭菜和木耳还有鸡蛋能同吃吗
韭菜和木耳还有鸡蛋能同吃。
韭菜木耳炒鸡蛋：
主料：韭菜、木耳、鸡蛋；
辅料：花生油、虾皮、料酒、葱、姜、盐。
做法步骤：
1、韭菜洗净切段，木耳泡发摘净，鸡蛋打入碗中打成蛋液待用；
2、炒锅内加入花生油，油温后撒入葱姜炒香，倒入蛋液翻炒，鸡蛋成形后立刻盛出备用；
3、锅内倒入油，油温后撒入葱、姜、料酒炒香，倒入木耳、韭菜煸炒，韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋，鸡蛋用铲子切成小块，翻炒片刻加入盐，炒匀出锅，即可食用。
