蓝莓是一种可以生吃的水果，不需要去皮、去核，以及切块。食用前把蓝莓放在淡盐水中浸泡5到10分钟，清洗干净即可。
蓝莓是一种营养非常丰富的食物，含有维生素、矿物质、花青素、膳食纤维、微量元素等成分，适量食用对身体有诸多补益作用，但是不宜多吃。成年人一天最多吃20颗左右；小孩子一天最多吃5颗左右。蓝莓中含有少量的草酸盐，食用过量会在体内产生结晶体，对健康不利。而且蓝莓性凉，空腹食用对脾胃不好，也容易出现不适情况。因此，蓝莓不宜空腹食用。
蓝莓的吃法有哪些
蓝莓其实是可以不洗直接吃的，但是碍于我们对于干净的认识，可以用少了清水冲洗或者是用淡盐水浸泡10分钟后在冲洗。
蓝莓的表皮是有一层白霜的，那其实是他自身天然形成的果粉，富含丰富的花青素，对于延缓衰老和保护视力都很有好处，一般蓝莓的品质越好，果粉会越多。
蓝莓中其实还有些细小的蓝莓籽，很多人会觉得葡萄籽都吐，蓝莓籽也应该吐，其实蓝莓籽草莓籽和火龙果籽一样，都是可以直接吃下肚的，但是人体肠胃无法吸收所以还是会被排出，这里可以按自己的习惯来吃。
蓝莓不能和什么一起吃
蓝莓食用须知：
1、蓝莓不能与牛奶等乳制品同吃，易导致蛋白质的凝固。
2、蓝莓避免与钙片、芝麻等高钙食物同吃，会影响人体对钙的吸收。
3、一次食用不宜过多。
4、腹泻者慎吃，蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
5、糖尿病人慎吃，蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
6、肾脏或胆囊疾病慎吃，会加重病情症状。
蓝莓和牛奶可以一起吃吗
不能和牛奶同吃的食物:
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料：因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃；
2、巧克力：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸。两者同时食用，会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状；
3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果：这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难。
