干扇贝用来做扇贝冬瓜汤。具体做法如下：
食材主料：冬瓜1000克，干贝5粒。辅料：姜2片，水3杯。调料：食盐1茶匙。料酒：半汤匙。
具体步骤：
1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒半汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800瓦火力加热至沸后1分钟。
3、再加入冬瓜、盐，加盖以800瓦火力加热15分钟即可。
扇贝和牛奶可以同吃吗
扇贝和牛奶是不可以同吃的，牛奶和扇贝都属于蛋白质很丰富的食物。蛋白质是身体中一种必须的营养成分，适量的蛋白质可以增加免疫力，但摄入过多的蛋白质有可能导致蛋白质超标，引起消化不良，对肠胃的伤害很大。
扇贝吃什么东西长大的
吃水藻，微生物。
海贝壳养殖除非用海水养殖，可以延长存活时间。在10斤的水中加3两海盐，配成类似的海水。没有海盐的话用食盐，效果差点。
扇贝必须用海水养，靠过滤海水中的微小藻类和其他微生物为食，所以必须经常更换新鲜的海水以保证海水的含氧量充足，扇贝的食物充足。
可以先用一个大玻璃缸里面放一层沙，又放一些水，种上少些水草,养活后把贝壳放在里面。 吃的水藻紫竹院公园里有个池子里多得是。
海里的贝类要饲养需要氧气,就像饭店里暂养海鲜的那种设备，要长期养下去需要海水的。
活扇贝放了一个晚上还能吃吗
扇贝隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。因此隔夜的扇贝不建议食用。
扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
