腌黄瓜的制作方法：
材料：黄瓜、适量黄豆酱油、陈醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。
具体步骤：
1、将新鲜的黄瓜洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加少量盐。
2、腌制适当时间，控去水分，将黄瓜晾晒。
3、将老抽和醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。
4、将晾晒的黄瓜与切好的青椒，蒜瓣放入盆中，倒入适量黄豆酱油和老抽。
5、腌制五天左右，即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。
怎么用黄瓜做好吃的
1、做黄瓜炒火腿肉，最不能缺少的就是黄瓜和火腿肉啦，可以根据自己的需要，多放黄瓜或者多放火腿肉，都是可以的。
2、火腿肉要先切片，如果喜欢吃大块一点的就切厚一点。
3、黄瓜的头尾先切掉，然后把黄瓜洗干净。
4、黄瓜切片，或者切段、切丝都是可以的，切段炒出来就会脆一些，切丝就稍微多切几刀。
5、先把锅里的水擦干，里面不放油，火腿肉先下去干炒一下，因为火腿肉上面有肥肉，不喜欢吃肥肉的话可以把这个油炸出来，刚好就用来炒菜，而且煎过的火腿肉特别香。火腿肉炒出油之后放到一边，直接把黄瓜放下去稍微煸炒一下。
6、黄瓜炒到五分熟的样子就可以把火腿肉搅拌起来一起炒了，要让火腿肉的香味完全融入到黄瓜里面去。搅拌均匀之后可以一边放盐。大家在炒的时候可以根据自己的口味加入生抽或者鸡精等等配料。
女人多吃黄瓜有好处吗
多吃黄瓜好处如下
1、抗肿瘤，黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2、抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。3、防酒精中毒，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。4．降血糖，黄瓜中所含的葡萄苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，达到降血糖的效果。5、减肥强体，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。6、健脑安神，黄瓜含有维生素b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症 。
黄瓜汁和牛奶可以在一起吃吗
1、黄瓜洗净后，切成小段，放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶，搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、将打好的黄瓜汁倒入杯中。
