百香果在夏季和秋季吃最好。夏季和秋季是百香果成长最旺盛的时分，口感好。此刻的果子新鲜多汁，果肉丰满，口感酸酸甜甜，滋味十分鲜美。而到了冬天的百香果，口感便会下降，略酸一些，没有那么鲜美，但照旧能够吃，加点蜂蜜口感就更好了。
百香果外皮发霉能吃吗
百香果外皮发霉，千万不能吃。
因为都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。也就是说，一旦产生毒素，就会“赖”在细胞上不走。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤。
百香果的皮可以吃吗
百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。
冰冻的百香果肉怎么吃
冰冻百香果肉可以用刀切开百香果顶部，小勺挖出果汁果肉，填满硅胶模具格，将盛满的模具盒轻轻的、平稳的端放入冰箱冷冻室，冷冻三、四小时之后，从冰箱取出。将模具翻扣在案板上，轻松脱膜后拿来吃或者集中存入保鲜袋，放入冰箱冷冻室备用。
