1、食材：瘦肉450克、青椒3个、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食盐2小勺、胡椒粉1小勺
2、将瘦肉冲洗干净，均匀的切成薄片。
3、将切好瘦肉片放入碗内，加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀，腌制15分钟入味。
4、将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好。
5、锅里倒油大火烧到8分热，倒入腌好的瘦肉片，快速翻炒3分钟左右出锅。
6、锅里留油将切好辣椒、姜丝、蒜苗放入锅中爆炒后，加入适量的食盐、生抽后将炒好的瘦肉再次倒入锅中翻炒几下出锅即可食用。
吃猪瘦肉对人体有什么好处
猪瘦肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产，还能为人类提供优质蛋白质，钙，磷等营养元素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生。
瘦肉用什么炒比较好吃
瘦肉用大蒜炒比较好吃。
食材：瘦肉半斤、大蒜、五指红椒、食盐、陈醋、生抽。
步骤：
1、首先，把瘦肉洗净。
2、然后，把瘦肉切成最薄片。
3、将大蒜、五指红椒分别切好。
4、锅里放油适量，待油温升起，倒入肉片炒片刻，边炒边加入蒜白、辣椒翻炒。
5、接着加入蒜叶边炒边加入食盐、陈醋、生抽炒至均匀便可。
6、最后，一道香·肉质蔬松的瘦肉就完成了。
天天吃皮蛋瘦肉粥好吗
皮蛋是我们常见到的一种食品，制作皮蛋的过程中使用到石灰等一些碱性物质的，所以皮蛋中会有碱性而且含有一定量的铅。
铅对人体危害:
铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调；引起贫血；抑制免疫力；食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌;影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等。
