酥嫩黑猪肉口感酥嫩，味道鲜美。做法：
1、黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀；
2、青椒、洋葱洗净后切片，葱切小段，姜切片，蒜切片备用；
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，加入适量清水，然后放入肉块拌匀；
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱；
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油，油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油；
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
洋葱猪肉馅水饺怎么做好吃
洋葱猪肉馅水饺做法：
1、食材准备好。
2、面和好醒15分钟左右。
3、先把洋葱剁成碎，不用挤汤。
4、将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油，盐，酱油，五香粉，香油调匀。
5、将醒好的面切成大小均等的剂子。
6、用擀面杖把剂子擀成饺子皮。
7、把馅包入饺子皮中。
8、包好的饺子。
9、锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟。
10、饺子煮好了，开吃了。
猪肉和南瓜能一起吃吗
猪肉和南瓜的话是可以一起吃的，并且猪肉和南瓜还是非常好的一种搭配。而且猪肉和南瓜一起吃的话对预防人体出现的糖尿病还有良好帮助改善的功效，还对人体拥有不错的好处，尤其是糖尿病人平时可以吃的。
怎么做的猪肉才好吃
1、猪瘦肉洗净切丝备用，随后准备调料。
2、加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油，往一个方向搅拌至肉丝吸收调料，倒一点香油裹在肉外面。
3、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
4、热锅凉油放入肉丝滑炒几分钟，肉变白即可出锅。
