一、材料：北极贝、姜、蒜、白糖、生抽、醋、芝麻油。
二、制作：
1、北极贝自然解冻，凉开水洗净沥干。
2、把原只北极贝对半切开边。
3、用刀刮净黄黄的浆状的东西。
4、用凉开水稍洗一下，放在盘子上排好。
5、做酱：在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。
6、将北极贝沾酱吃即可。
北极贝解冻后怎么吃
冰冻北极贝400克，解冻、剖开两片、洗净沥干水分后，在开水中秒烫立即转入放了冰块的冻水中过凉，然后加上酱汁即可食用。还可以炒时蔬，炖汤等等。
需要注意的是：食用北极贝需要煮熟。
北极贝煮不熟含有细菌，北极贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
青椒炒北极贝怎么做好吃
青椒炒北极贝具有养胃，健脾，明目之功效。具体做法如下：
用料：两大片北极贝，一个青椒，少许盐，生抽；将青椒洗净后，切丝；北极贝对切剖开，洗净后切丝；热锅，加油，放入青椒煸炒；加适量盐和生抽调味；放入北极贝翻炒几下，即可出锅。
