青椒炒北极贝具有养胃，健脾，明目之功效。具体做法如下：
用料：两大片北极贝，一个青椒，少许盐，生抽；将青椒洗净后，切丝；北极贝对切剖开，洗净后切丝；热锅，加油，放入青椒煸炒；加适量盐和生抽调味；放入北极贝翻炒几下，即可出锅。
青椒配什么炒菜比较好吃
青椒炒肉丝好吃。
食材：肉丝200克，花椒粉适量，胡椒粉适量，油适量，料酒适量，盐适量，青椒两个。
步骤：
1、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出，即可。
吃青椒有什么好处
青椒是我们日常生活中十分常见的一种食物，特别是青椒炒鱿鱼这道菜受很多人的喜爱。青椒原本产自于南美洲，它的营养十分的丰富，有点味道稍微的天，有些却是辛辣的让人难以接受。本期的健康饮食文化，为你解析。
吃青椒有什么好处
1、增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
2、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
3、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
4、预防老化
青椒里的维生素c、e能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
5、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
7、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素c吸收的维生素p，就算加热维生素c也不会流失。
青椒炒茶干怎么做好吃
茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成，除了富含丰富的植物蛋白、18种氨基酸，还含有微量元素。茶干味道鲜味，深受民众喜爱，那么用青椒炒茶干怎么做好吃呢？
准备好食材茶干和青椒。
将青椒切成丝。
将茶干切成条。
锅里倒入适量的油，待油温升高后，倒入青椒，翻炒2分钟。
再倒入茶干，翻炒1分钟。
加入适量的盐和鸡精，翻炒2分钟
最后起锅，青椒炒茶干这道菜完成。
