一天吃一斤豆腐有点过量了，一天食用200g-300g这样比较合适。因为豆腐吃多了会导致消化不良、肾功能衰退、动脉硬化、碘缺乏、痛风发作等不良的反应。
豆腐的制作过程如下：
主料：黄豆250g辅料：内酯3g、水1000ml
步骤一：将黄豆洗净，用水泡12小时以上。
步骤二：泡好的黄豆放在料理机里，加水。
步骤三：打成豆汁，倒在锅里。
步骤四：中火一边烧一边搅，防止粘底。
步骤五：电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
步骤六：煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。
步骤七：晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
步骤八：大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
步骤九：蒸锅放上笼屉。
步骤十：把模具放在笼屉上。
步骤十一：铺上笼布，舀入豆腐脑。
步骤十二：全部舀入。
步骤十三：把笼布盖好。
步骤十四：用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
步骤十五：半个小时左右豆腐就做好了。
为什么吃涮羊肉要加豆腐乳
吃涮羊肉时豆腐乳是一种调味料，作用是去掉羊肉的膻味。
豆腐乳的营养价值： 豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用，平时食用的红豆腐乳上面有一层红色物质，是通常所说的“红曲”，适当食用可以降低血脂。
鸡和豆腐怎么做好吃
鸡和豆腐做鸡炖豆腐好吃。
鸡炖豆腐的原料：鸡胸脯肉200克、南豆腐500克、西红柿1个、柿子椒1个、小葱适量、蒜2块、姜适量、酱油少许、花生油少许、精盐适量。
烹饪做法步骤：
1、将嫩豆腐，鸡胸肉用水清洗干净；
2、鸡肉切小块倒入酱油，姜末，大蒜末腌制10分钟备用；
3、豆腐切成小块，放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出；
4、西红柿切碎，大葱，青椒切碎备用；
5、热锅冷油，放入腌制好的鸡肉翻炒；
6、鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续，西红柿出汁加入小半碗清水，少许的盐；
7、放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火；
8、中火烧6分钟转大火收汁，以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可。
樱桃和豆腐能一起吃吗
樱桃和豆腐可以一起食用，并不会对身体健康有影响，反而对身体还有很多的好处。樱桃和豆腐都是平时常见的食物，二者的营养物质都是很丰富。而且樱桃中的维生素含量是特别丰富的，经常吃樱桃具有增强身体抵抗力的作用。
