理论上讲，只吃辣椒酱不会变胖。
实际上吃辣椒酱，最终情况如下：
辣椒酱强烈的香辣味有助于开胃，会导致吃过多的其他食物，从而导致变胖。辣椒酱的辛辣味能刺激唾液和胃液的分泌，促进肠道蠕动，帮助消化。在吃其他食物不多的情况下，吃辣椒酱是不会变胖。辣椒中所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。在其他食物进食较少的情况下，吃辣椒酱是不会变胖的。
多吃辣椒有什么好处坏处
好处：每百克辣椒维生素c含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
坏处：辣椒不是吃的越多越好，要适量，吃多了会上火，导致嗓子疼。患有咽炎，扁桃体炎，胃炎，痔疮等的人群不适宜吃辣椒。
为什么韩国人这么喜欢吃辣椒
1、风俗习惯：自从三百多年前辣椒从日本传到韩国，韩国人就越吃越辣，直至成为世界上吃得最辣的民族，目前基本可以用“不可以忍受的辣”来形容了。
2、驱寒：因为他们国家地理位置偏北，比较寒，吃点辣椒可以驱寒！
3、寻求刺激：辣，对于韩国人来说已经不是味道的范畴了，而是为了刺激。舌头适应了这样极端的刺激，再吃不辣的东西自然觉得没有滋味难以下咽
吃辣椒会变瘦吗
吃辣椒可以变瘦，但也与个人体质有关，不可过量食用辣椒。
吃辣椒变瘦的原因：
辣椒中含有辣椒碱，辣椒碱会向脑神经发出讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱还可以刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，消耗能量。辣椒能促进体内生产内啡肽和血清素，能够抑制体内脂肪过量堆积。辣椒能分解体内的脂肪，促使分解后的脂肪排出体外。
