材料如下：
适量年糕，适量鸡蛋，食用油。
具体操作方法如下：
1、将准备好的年糕切片，大小适中即可。
2、将准备好的鸡蛋打匀。
3、往锅内倒入适量油，并烧热。
4、将切片的年糕在蛋液里包裹取出，放入锅中将年糕两面均煎至好，取出食用即可。
泉州哪家的蛋糕好吃
泉州蛋糕好吃的地方有：
1、建致糕饼店。地址：永春县306省道附近。
2、圆缘蛋糕店。地址：永春县下洋镇曲斗新街。
3、甜丫丫西点。地址：德化县西校场32号。
4、万盛牧香色。地址：德化县浔北西路南50米。
5、思味阁烘焙工坊。地址：德化县诗墩路与金凤街交叉口南100米。
6、新生活面包坊。地址：德化县浔中镇世科小区4号楼。
7、布鲁呗利烘焙坊。地址：德化县诗墩路附近。
8、百姓特香包。地址：德化县龙浔镇
阿胶糕不适合什么人吃
有伤口的人不能吃。阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。2、体内有淤血的人肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女人常常例假不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等3、爱上火的人比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。一般可采取先清再补的方法，循序渐进。
过年吃年糕的遇意是什么
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。据悉，春节吃年糕的寓意表示年年高。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
