1、先将面粉、酵母、泡打、糖和匀加入水搅拌，再加入猪油直到搅打起筋，面揉光滑；
2、放鸡蛋和匀，再放其他调料，同一个方向搅拌再稍微摔打一下，调好味道后放皮冻拌好即可，将葱拌到馅里；
3、把面团一个个擀好包入馅，包好底部沾上白芝麻，发面10到15分钟左右；
4、包好后开始煎，将水和油一比一加入，开大火先把水烧开，后用中火煎10分钟，底部煎成金黄色即可。
家常发面饼怎么做好吃
1、首先准备好一升白面。在白面中加入3g发酵粉，和面。
2、把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。
3、把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。
4、把揉好的发面团在案板上分成等分。
5、把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。
6、用擀面杖把揉好的面团擀成片。
7、把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。
8、放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎。
9、两面都煎好以后就可以出锅了。
怎样蒸发面饼好吃又简单
1、糖适量开水化开。
2、开水化开糖。
3、兑凉水，加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。
4、面粉中加上面准备的水，成絮状。
5、揉成面团，盖盖子静止发酵一小时左右。
6、发成蜂窝孔状。
7、揉成长条，擀成长方。
8、撒上辣椒面，芝麻面，油，抹匀。
9、抹匀开卷，卷起来了。
10、卷起来，立起来，按下，擀圆。
11、开擀盖湿布静置二次发酵15分钟。冷水上锅蒸
12、大火二十分钟，关火闷五分钟再开盖。
13、油不要太多二次发酵很重要。
锅饼谁吃过是发面还是死面的
山东锅饼是死面。
锅饼，一种北方面食，圆形，大如盘，厚大约5厘米，干香甘美，分为邳州锅饼和山东锅饼两种。锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。
锅饼是一种很受广大群众欢迎的风味面食，在费县已有几百年的制做历史。方城锅饼的制做保持了传统的制作工艺，一般用八成精细面粉加二成老酵面及适量食用碱和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，擀成2公斤左右，厚薄适中的大饼， 放在平锅内烙成淡黄色，再用温火烤得熟透即成。锅饼的另一种吃法，即是与临沂名吃糁搭配，是道名吃。
