本来想煲汤的时候下的豆腐的结果一不小心有点买多了，这个豆腐放到第二天的话还可以在吃吗？豆腐一般怎么保存才好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
豆腐可以隔夜吃吗
一般豆腐放在冷藏柜时间较短是可以食用的，但如果豆腐中参杂其他菜不建议隔夜吃，因为蔬菜在细菌的作用下，会散发亚硝酸盐，有致癌的作用。另外，隔夜的豆腐可在吃之前闻一下味道，如果有异味不宜食用。
豆腐怎么保存到第二天
新鲜的豆腐买回来之后，如果一时没有吃完，需要放到第二天再食用的话，那么可以把豆腐放入清水中浸泡，水最好没过豆腐或者是在豆腐的一半以上，如果要放到第二天晚上的话，中途需要换一次水保持新鲜。
豆腐放冰箱可以保存几天
如果不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天。
如果豆腐放在盘里，盘里放少盐的水，在冰箱里可保存3天左右。
如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。
如果家里有真空设备，把豆腐真空包装，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天。
豆腐可以放微波炉加热吗
1、不过在使用微波炉加热豆腐时不建议将豆腐整块放入,以免受热不均。
2、如果是密封的盒装豆腐一定要撕掉包装在放入微波炉中,避免引起爆炸。
3、同时在也可以利用微波炉加热来去除豆腐的豆腥气和涩味,增加内酯豆腐的牢固性防止入锅就散开。用微波炉高火1分钟即可。
柿子跟豆腐可以一起吃吗
柿子和豆腐不能一起吃，否则会不利于营养吸收，也会引起一系列疾病。
柿子当中是含有鞣酸的，而豆腐中含有大量的蛋白质，所以在吃了柿子之后马上就吃豆腐会导致出现钙沉淀，这样还有可能会导致出现肾结石等一些疾病，所以至少要间隔四个小时之后才可以再吃豆腐。
豆腐有哪些又好吃又简单的做法
鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。
做法：
1、豆腐切成小块便于入味，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁，酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
吃完豆腐可以喝红茶吗
因为豆腐脑里的钙和茶里的酸会生成人体吸收不了的物质。
不止是豆腐脑，吃完所有的食物，都不要喝茶，最好是吃完食物过两个小时后在喝茶是健康的，因为吃完食物喝茶，易导致身体贫血。
茶叶中含有鞣酸，同样能与豆腐脑中的钙形成难溶的钙，都会增加钙与鞣酸相结合的机会，因此吃完豆腐脑喝茶还会得结石。
