柠檬的作用与功效

1、柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素c）的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。

2、柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素c、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素c来保护。当维生素c缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

延伸阅读

喝柠檬水有什么作用与功效

1、有很好的预防和缓解雀斑、黄褐斑的功效，因为柠檬当中含有丰富的维生素c，而维生素c有很好的调节皮肤内色素的作用，适当喝柠檬水，对于预防和减缓雀斑、黄褐斑有非常重要的功效。

2、能够生津解暑，对于暑热伤津、中暑烦渴、食欲不振、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，适当喝柠檬水有很好的清除暑热、生发口中津液的作用也非常明显。

柠檬的搭配冲泡方法功效

1、柠檬菊花茶，功效：补水、降火。步骤：柠檬用盐搓洗干净，再切片；杯中放入菊花和冰糖；再加入柠檬片；注入开水，稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

2、柠檬可乐冰，功效：解暑。步骤：备柠檬、可乐、冰块；将可乐到出，将柠檬切片下杯；加入适量冰块即可；一份简单有新味的柠檬可乐冰完成。

3、柠檬姜茶，功效：祛湿寒。步骤：柠檬用盐使劲干搓。清水冲洗干净；切片，置入干净的盆中；生姜切片与柠檬片混合；白砂糖加入生姜、柠檬片中充分拌匀；砂糖颗粒融化，充分腌渍进生姜与柠檬中；密封罐提前用水煮沸，晾干至无水分；做好的柠檬姜茶装入瓶子；密封好，冷藏一夜冲饮。

4、柠檬醋，功效：减肥、排毒。步骤：柠檬用盐搓洗干净切片；准备米醋、黄糖；一层柠檬一层糖这样放；然后倒入米醋就搞定了。

5、蜜渍柠檬，功效：美白、润肠。步骤：柠檬用盐搓洗干净、切片；干燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一层柠檬片；再放蜂蜜再加柠檬，这样叠加几次；放在冰箱冷藏三天，喝时取两片蜜渍柠檬，用温水冲泡饮用。

蜂蜜柠檬水的功效

1、蜂蜜柠檬水，是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品。口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。

2、蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。