1、小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效。
2、红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸着吃，烤着吃，煮着吃，炸着吃，还可以做菜、煮粥吃。然而，若在红薯粥中加点小米，则更有利健康。
3、红薯虽然属于碱性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物，但如食用太多，吃得不得法，也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。
地瓜小米粥的功效
地瓜可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，小米地瓜粥是非常养人的粥品
小米鸡粥的做法与功效
1、主料：小米200g、大米50g、鸡胸肉250g、糯米（适量）。辅料：香葱盐、玉米片适量。
2、小米、大米、糯米洗净，香葱切条，鸡胸肉切丁，加玉米片，一起入锅煮开，转小火熬二十分钟2. 煮好后将香葱条捞出来，加适量食盐，撒入香葱末，就完成啦。
3、小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素b1的含量位居所有粮食之首。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。
小米白萝卜山楂粥的功效
1、山楂片味度酸甘善消食积、帮助消化、对肉食积聚有很好效果。
2、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素b1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。
3、白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可以增强机体免疫力，并能够抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要的意义，山楂有重要的药用价值，对于健脾开胃，消食化滞，活血化瘀有很好的作用。
4、吃的时候可加少量的红糖或者白糖。
5、在用餐前每人一小碗，也可以在用餐快结束时当做甜点来用。
