山药炖猪肚的功效

1、营养功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

2、适用于消渴多尿。

3、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

4、山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

延伸阅读

猪肚的功效与作用

1、猪肚的第一个功效，有着很好的预防和治疗缺铁性贫血的作用，因为猪肚作为动物的内脏，其中含有着非常丰富的血红素铁，因此通过食用猪肚能够为机体提供丰富的铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效猪肚非常的明显。

2、第二个功效，从中医食疗的角度上来讲是能够健脾开胃，因为中医认为猪肚是入脾经和胃经，因此对于脾虚食少、没有胃口、消化不良的人，如果适当的增加猪肚的摄入量，能够起到很好的增进食欲、促进消化、健脾开胃的功效。

胡椒猪肚汤的功效和做法是什么

春季天气变化无常，空气又异常干燥，人们极容易犯困和疲劳，而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看，此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝，就会起到不错的效果。胡椒猪肚汤的营养价值，猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲。 有下列症状者，可以适当喝些胡椒猪肚汤，身体虚弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者；因气血不足导致的男子遗精和女子带下者；身体虚弱尿频者；小儿疳积者；孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。

胡椒猪肚汤的做法：

一、主料：完整的猪肚一个。

二、辅料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。

三、制作方法：

1、在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒；

2、先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火；

3、吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐即可食用。

猪肚炖白胡椒粒什么功效

1、猪肚炖白胡椒粒能够温中散寒，因为这款汤当中的胡椒性味辛、热，对于胃寒疼痛、受寒泄泻、四肢手脚冰冷的人，适当喝胡椒猪肚汤有很好的温中散寒的功效。

2、猪肚炖白胡椒粒能够健脾开胃。

3、从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经，对于虚劳羸瘦、脾虚食少、食欲不振的人适当喝胡椒猪肚汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效。