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孕妇可以吃饺子吗

2023-05-18 17:16:02人气:42

饺子

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、 鸡蛋 或米粉制作;馅料可荤可素、可甜可咸;熟制方法包括煮、蒸、烙、煎、炸等。饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,其营养价值与其面皮、馅料和熟制方式密切相关。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料,基本能够达到营养平衡。

饺子的营养价值

饺子起源于北方,它的历史至今已有二千多年。俗话说,好吃不过饺子,但除了好吃之外,很多人都忽略了它的营养丰富,最符合国内外营养学家们所推崇的“平衡膳食”要求。饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明,肉在胃肠内消化需4—5小时,而如果只吃肉不吃菜,其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好,营养吸收率也可提高到80%左右。此外,肉属酸性食物,蔬菜属碱性食物,肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来,饺子馅的品种越来越多,海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅,使饺子的营养更多样化。

饺子的功效与作用

饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、辣椒、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的食材为馅料,也难以达到防止耳朵受冻的效果。

饺子皮营养价值很高,所含的b族维生素和矿物质对人体 健康 很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有 脚气 病、末梢 神经 炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

孕妇可以吃饺子吗?

可以吃。

注意馅料要选择孕孕妇可以吃的。

产妇可以吃饺子吗?

可以吃。

注意馅料也要选择产妇可以吃的。

孕妇可以吃饺子吗

延伸阅读

黄瓜木耳鸡蛋馅饺子的做法

黄瓜鸡蛋饺子的做法

饺子是北方家庭喜爱的面食,黄瓜鸡蛋饺子是很家常的一种饺子,它的营养价值是非常丰富的。黄瓜鸡蛋饺子的做法是非常讲究的,黄瓜鸡蛋饺子虽然可以在外面购买,但是自己亲手做的才最好吃,那么,黄瓜鸡蛋饺子究竟要怎么做呢?下面详细介绍一下黄瓜鸡蛋饺子的做法。

食材:300g黄瓜,2个鸡蛋,500g面粉,适量油,适量盐,适量虾皮,适量味精

做法:

1,面粉加适量的温水活成面团醒30分钟。

2,鸡蛋打到碗中打散备用。

3,锅中放油,倒入打散的鸡蛋,炒熟(鸡蛋炒碎一点)。

4,炒熟的鸡蛋盛出备用。

5, 黄瓜洗净剁碎。

6,放入容器中,放入炒碎的鸡蛋,虾皮,剁碎的木耳。

7,放入盐,糖,味精,生抽搅拌均匀成馅。

8,醒好的面团,搓成长条,下成大小合适的剂子。

9,把剂子擀成饺子皮。

10, 取一个饺子皮,放入黄瓜馅。

11,包成饺子备用。

12,锅中放水,水开后,放入包好的饺子,再次煮开,点两次水,就可以了。

13,黄瓜鸡蛋饺子出锅了。

黄瓜鸡蛋饺子的烹饪技巧

饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮了。 为防止饺子馅流汤,人们往往把蔬菜剁碎后,将水分挤掉。可是,把菜汁挤掉,蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了,既浪费,口感也不好。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分,又不让黄瓜鸡蛋饺子饺子馅流汤呢?黄瓜鸡蛋饺子的烹饪技巧有哪些那些呢?

1.将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破。

2.把新鲜黄瓜馅剁好后,倒入小盆,加入食用油搅拌,让油把菜包裹起来,再倒入拌好的肉馅(已放足盐),混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。

3.黄瓜鸡蛋水饺好吃秘诀:调馅时,加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键。先把肉类剁碎,加入各种调料,然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时,不要放盐,以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中,边加边搅拌,直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养,又不会流汤。

4.黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。

5.用筷子垫底,可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。

6.饺子馅中加个鸡蛋,这样煮饺子时,蛋白质会凝固,减少饺子出汤。

7.放水煮饺子的时候水一定要多放些 水开再下饺子 不要盖锅 饺子皮变色就熟了 鸡蛋和黄瓜馅料,鸡蛋是熟的 黄瓜可以生食的 这样煮出来的饺子馅清香

黄瓜鸡蛋饺子的营养价值

有医学家研究称:黄瓜鸡蛋饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全。而且饺子馅也有非常丰富的营养,那么黄瓜鸡蛋饺子的营养价值有哪些呢?下面让我们来具体看看!

黄瓜:

1.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素e,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

2.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

3.健脑安神 :黄瓜含有维生素b1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

4.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

鸡蛋:

1.蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

2.蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28. 2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素a和维生素d,且含有较高的铁、磷。

黄瓜鸡蛋饺子的搭配禁忌

黄瓜鸡蛋饺子非常鲜美,深受不少吃货的欢迎,但是在做饺子馅的时候,要知道什么不能和黄瓜或鸡蛋一起搭配哦。因为不同食物之间有可能是相克的,那到底黄瓜鸡蛋饺子的搭配禁忌有哪些呢?

黄瓜不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食:这是因为黄瓜当中含有一种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c。食物中维生素c含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。而菠菜、西红柿等有机蔬菜当中的维生素c含量是非常丰富的,如果同时食用将会破坏维生素c的结构,也会使维生素c对人体的保健功效丧失。

2.鸡蛋不可与豆浆同食。豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。所以不要吃鸡蛋的时候喝豆浆。

3.鸡蛋不可与糖同食。由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质中的主要成分是氨基酸,而氨基酸会和糖发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质是不易被人体吸收的,特别是对肠胃功能不好的人来说,对健康是不利的。

宝宝能吃黄瓜鸡蛋饺子吗

黄瓜鸡蛋饺子是一种历史悠久的民间吃食,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是逢年过节必备食品,在北方有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。” 中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。黄瓜鸡蛋饺子虽好,不过还有一些家长不知道宝宝可以不可以吃,如何使宝宝在享受美食的同时也能吃得放心呢?宝宝能吃黄瓜鸡蛋饺子吗?下面就为大家介绍。

6个月以上的宝宝是可以吃黄瓜鸡蛋饺子的。不过需要适量食用。

鸡蛋中含有人体需要的大部分元素,尤其是蛋白质丰富,高蛋白质饮食能增强胰高血糖素的分泌,而缺少糖类物质,血糖降低,也促进了胰高血糖素的分泌,导致促进脂肪分解,这是鸡蛋减肥的真正原理所在。

黄瓜热量很低,进食鸡蛋所摄入的热量不足以支持人体的日常支出,这时,人体必须动员脂肪,而蛋白质正好促进了这一过程。黄瓜中含有丰富的人体所需要的葫芦素,吃黄瓜可以提高人体的免疫力,可以抵抗和预防各种肿瘤病的发生。黄瓜中含有的维生素成分,可以补充大脑需要的营养素,可以使情绪稳定。

西葫芦鸡蛋饺子的做法

西葫芦鸡蛋饺子是饺子的一类,主料则为西葫芦和鸡蛋,因而,西葫芦鸡蛋饺子的营养价值也都是来源于这两种食材。

西葫芦俗称茭瓜,味道清淡而略带甜味。西葫芦的营养价值偏高,具体来说,西葫芦的营养价值如下:

1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦可帮助调节人体代谢,有减肥、抗癌防癌的作用。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可提高免疫力,有抗病毒和肿瘤的作用。

鸡蛋是大家都熟知的食物。它被认为是营养丰富的食品,因为它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。具体来说,鸡蛋的营养价值如下:

1、鸡蛋含有dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

3、鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,因此,鸡蛋具有防癌的作用。

妈网提醒:饺子皮是由面粉制成,面粉对人体也有诸多好处。因而,西葫芦鸡蛋饺子是一种美味而又有营养的食物。

西葫芦鸡蛋饺子的做法和吃法都不少,蒸饺、煎饺、水饺,无一不香。要想学做这道美味,就看看下面的制作方法吧!

做法一:

食材准备:西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品

制作步骤:

1、在面粉中加入适量温水,混合在一起,揉搓成面团,随后盖湿布,醒一会儿。

2、将西葫芦洗净、去籽,切成细丝,放入少许盐稍腌制。

3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份,沥干。葱切碎备用。

4、锅中热油,打入鸡蛋,用铲子将其打散。

5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。

6、将醒好的面分成大小均匀的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,包成饺子。

7、锅中热油,放入饺子,用小火煎八分钟左右即可。

做法二:

食材准备:西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品

制作步骤:

1、在面粉中要撒点盐,加入开水和面,随后放在小盆里醒半个小时。

2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。

3、将鸡蛋打入碗中,打散后放适量盐拌匀。

4、锅中热油,放入鸡蛋液,也可放盐调味。

5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起,放案板上切碎后拌匀。

6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。

7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子,擀成圆皮,包入馅,包成饺子。

8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。

瓠子素馅饺子的做法大全

瓠瓜饺子的做法

瓠瓜的食用法同葫芦相似,有炒、烩、做汤、制馅等多种做法,瓠瓜也可做饼炖汤,如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。现在很多人喜欢用瓠瓜来包饺子吃,瓠瓜烹调时不宜煮复太烂否则营养损失多,那么瓠瓜饺子的做法是怎样的呢?下面我们一起来看下吧。

原料:瓠瓜、猪肉、葱、白醋、酱油。

做法:

1、将瓠瓜洗净刨皮,取一半瓠瓜用擦板擦成丝,葱洗净切葱花,猪肉洗净切丁备用,猪肉的肥瘦比例为2:8,这样做出来的饺子口感更好。

2、将猪肉剁细,分次加水搅拌上劲,最后加盐和酱油调味搅拌均匀。面粉适量,先用冷水搅拌成小面团,揉成光滑的面团醒十几分钟。

3、将面团擀成大饺子皮,用瓶盖压出大小一致的饺子皮,猪肉末和瓠瓜丝搅拌均匀。

4、取适量肉馅包成饺子,部分饺子放冰箱里冷冻保存,锅里烧开水,加入饺子煮熟即可。

5、吃瓠瓜饺子的时候可以根据个人喜爱调蘸汁,比较常用的有白醋和酱油(1:1)以及蒜末调成的蒜醋酱。

瓠瓜饺子怎么做好吃

瓠瓜饺子的做法有很多种,那么瓠瓜饺子怎么做好吃呢?首先,将面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好醒30分钟以上,把瓠瓜用盐水洗净浸泡,用擦子擦成丝,等出水后挤掉水分,加香油拌均匀让香油裹住不出水。其次,将猪肉洗净切小块,葱姜洗净切片段放进饺子料理器里加香油,转动饺子料理器即可。最后,将猪肉馅和瓠瓜加在一起,加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀,包饺子时再加少许的盐拌均匀,煮锅加凉水大火烧开等到瓠瓜饺子膨大漂起即可食用。

瓠瓜饺子的营养价值

瓠瓜是人们日常生活中较为常见的瓜菜,因为它做的菜口味非常好,不仅含有蛋白质及多种微量元素,而且有助于增强机体免疫功能。瓠瓜饺子因其味道极佳所以深受人们的喜爱,但是也有很多人对瓠瓜饺子的相关知识不是很了解,大家知道瓠瓜饺子的营养价值有哪些吗?

瓠瓜饺子的营养价值很高,其中每100克瓠瓜含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物 3.1克、粗纤维1克、灰分0.4克、胡萝卜素0.02毫克、维生素b20.03毫克、尼克酸0.4毫克、维生素c12毫克、钙12毫克、磷17毫克、铁 0.3毫克、钾124毫克、钠0.7毫克、镁8毫克、氯23毫克等多种营养成分。常吃瓠瓜饺子具有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效,特别适合水肿腹水、烦热口渴、疮毒黄疸、淋病痈肿等病症。

瓠瓜饺子的食用禁忌

瓠瓜饺子的食用禁忌有哪些呢?大家在用瓠瓜包饺子的时候要特别注意瓠瓜的质量,因为瓠瓜栽培时因土壤或光照等原因可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味应弃而不用。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜,它与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似,但苦瓠瓜含有糖苷毒素且加热后毒素也不易被破坏,误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便带脓血等症状,中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。

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