绿豆沙有什么功效呢

1、绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。

2、绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素b1、维生素b2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养，还有兴奋神经、增进食欲的作用。

延伸阅读

大米绿豆百合粥的功效

功效如下：

1、营养功效，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络；

2、脑细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压；

3、对于咳嗽的治疗具有很好的效果，使得咳嗽减轻，也可以起到润肺的作用；

4、清热解毒，对于心神不定的人起到定神的作用；

5、可以提神醒脑，对身体各方面的调节都很有好处。

绿豆小米粥的功效与作用

1、小米绿豆粥是一道美食，不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。

2、小米绿豆粥适宜人群：老少皆宜。

3、材料：小米250克，绿豆150克，白砂糖20克。

4、将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。

5、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入小米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。

绿豆泡水喝的功效有什么

情况一：绿豆性凉，服用之后具有清热解毒的作用，非常适合在夏天服用。夏天喝上一杯绿豆水，具有很好的清热解解毒以及预防中暑的作用。另外很多小孩在夏天的时候由于天气炎热容易长痱子，这时服用绿豆泡水效果更好。

情况二：辐射是生活不可避免的一种副作用，无论是使用电脑还是开空调以及冰箱，这些都是存在辐射的。这样的辐射环境，如此容易导致皮肤出现干燥以及眼睛干涩的情况。想要缓解这种不舒服的情况，服用绿豆水是一个很好的选择。

情况三：如果误服了一些有毒的食物，可以通过绿豆水来进行紧急处理。日常，如果出现了酒精中毒或者是农药中毒以及铅中毒的情况，可以立即灌上一大碗的绿豆水，这样紧急处理然后再送医。