黄豆凉瓜排骨汤有什么功效

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

黄豆凉瓜排骨汤做法：

1、 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；

2、 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；

3、 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到水只有600至800毫升，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

延伸阅读

苹果炖排骨的功效与作用

1、苹果中含有大量矿物质元素以及丰富的维生素c，平时光吃苹果不能将苹果中的营养元素很好的释放出来，煲苹果排骨汤喝，则可以使苹果中的营养元素大量融入汤中，这样身体能更好的吸收营养。

2、苹果中含有大量纤维素，能促使大肠内的粪便软化，有机酸可刺激肠胃蠕动，促使大便通畅，食用苹果排骨汤有促消化的作用。

3、苹果中的果胶含量丰富，用来煲排骨汤的时候，果胶融入汤中，食用苹果炖排骨能很好的抑制肠道不正常蠕动，减缓消化活动，从而抑制轻度腹泻。

4、苹果中含有大量的维生素，包括b族维生素，维生素c，维生素e等，这些维生素能有效清除自由基，阻止皮肤氧化，有美白，嫩肤，改善皮肤粗糙的效果，吃苹果排骨汤能更好的补充营养，起到滋补美容的功效。

排骨煲莲藕的功效与作用

1、排骨煲莲藕汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

2、材料：莲藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

3、做法：新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

竹笋排骨汤功效与作用

1、补钙壮骨：竹笋干排骨汤中另有少量的磷酸钙和骨胶原，和骨粘卵白，半夜时能够疾速被人体接收和应用，它们对增进人体骨骼发育有很大益处，并且能放慢人体对钙的接收，平常常常食用既能增进骨骼发育，又能防备骨质松散。

2、防备血虚：竹笋干和排骨中都含有部分自然的补血成份，水中微量元素铁的含量比拟丰厚，而排骨中则含有丰厚的血红素，和能增进微量元素铁接收的半胱氨酸，这些物资能进步血红细胞活性，也能添加血红蛋白数目，对人们因缺铁惹起的血虚有分明的防备感化。

3、补中益气：竹笋干排骨汤还能补中益气，由于竹笋干和排骨都是具备滋补成效的特征食材，它们能为人体增补养分也能减缓身体虚弱，更能补益气血，平常常常食用能够增加贫血气虚和脾胃衰弱等多种不良症状的发作。别的笋干排骨汤中还含有丰厚的氨基酸，它们能够加强身体素质，也能进步忆力，对延缓身材朽迈有很大的益处。

4、健壮筋骨：竹笋干中含有少量植物蛋白和微量元素，而排骨中则含有丰厚的蛋白质和不饱和脂肪酸，它们一同做汤能让人体更好的把这些营养成分接收和应用，能接收丰厚养分，也能进步筋骨安康，能显著增加骨关节疾病和筋骨痛苦悲伤和炎症的发作。