小菜御大寒 关键补营养
大寒养生：常用药膳
姜羊肉汤：
[配方] 当归30克，生姜30克，羊肉500克。
[做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火( 大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
[功效] 温中，补血，散寒。
红杞田七鸡：
[配料] 枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。
[做法] 活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
[功效] 补虚益血。(其性温和， 老年人 及久病体虚，月经、 产后 血虚者均可食用。) (选自惠安堂滋补药膳方)
糖醋胡萝卜丝：
[配料] 胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
[做法] 胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
[功效] 下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。(现代医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。)
牛奶粥：
[配料] 牛奶半斤，粳米100克。
[做法] 粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。
[功效] 润肺通肠，补虚养血。
春天小孩吃什么去火：茄子
功效：茄子性寒凉，可以清热解毒，给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
春天食谱：缤纷蒸茄子
材料：茄子300g，肉馅100g，红椒50g，黄椒50g，油、盐、酱油、糖各适量。
做法：
1、彩椒洗净切成小丁，茄子洗净、去皮、切条备用。
2、茄子条码放在盘中，入蒸锅蒸10分钟。
3、另起锅，注入油，下入肉馅煸炒至变色。
4、加入酱油、糖煸炒均匀，倒入彩椒丁，煸炒均匀后加入盐调味，关火。
5、蒸好的茄子条挤掉水分，将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。
春天小孩吃什么去火：白菜
功效：白菜性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
春天食谱：红火虾仁白菜
材料：白菜200g，青虾100g，葱10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、盐各适量。
做法：
1、白菜洗净斜切片备用。青虾洗净，剥去外衣，切成寸断备用。
2、起油锅，加入葱姜爆香。
3、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。
4、放入白菜同炒，炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。
5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。
春天小孩吃什么去火：芹菜
功效：芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。
春天食谱：芹菜炒猪肝
材料：芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
做法：
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。
3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。
4、再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝。
5、淋入香油，加少许鸡精，翻炒均匀关火即可。
春天小孩吃什么去火：莴笋
功效：莴笋性微寒，质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的宝宝食用。
春天食谱：蘑菇莴笋蛋汤
材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。
做法：
1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。
2、莴笋去皮，洗净切丝。蘑菇洗净切片。
3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下，待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。
4、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开。
5、放点盐，放些葱花后即可出锅。
春天小孩吃什么去火：茭白
功效：茭白性寒凉，适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。
新春食谱：多彩茭白丝
材料：茭白200g，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄榄油2大勺，盐适量。
做法：
1、茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝。青、红椒切丝，猪肉切丝。
2、肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟。
3、锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒。
4、炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝。
5、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。
春天小孩吃什么去火：莲藕
功效：莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。
春天食谱：荸荠莲藕大骨汤
材料：猪尾骨400g，莲藕150g，荸荠100g，红枣4个，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。
做法：
1、猪骨剁块，用清水冲洗去血水。
2、莲藕去皮，和荸荠、大枣一起用清水浸泡。猪骨开水焯烫洗净备用。
3、加入清水和葱、姜、大枣、猪骨。
4、加盖煮上15分钟后，加入莲藕和荸荠，再次煮开关火。
5、将材料倒入高压锅中，将高压锅内胆放入外锅中，加盖焖40分钟。
6、然后加入盐、鸡精、胡椒粉，再次煮开即可。
春天小孩吃什么去火：苦瓜
功效：苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
春天食谱：燕麦苦瓜酿
材料：燕麦片80g，肉馅80g，苦瓜200g，香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。
做法：
1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水留着备用。
2、另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会。
3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。
4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中，加入少量豆瓣酱，然后用筷子搅拌均匀。期间将香菇水分三次倒入，在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可。
5、苦瓜洗净，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤。
6、馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟后，取出切成小段。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上即可。
春天小孩吃什么去火：百合
功效：百合性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
春天食谱：芒果百合小丸子
材料：芒果2个，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各适量。
做法：
1、料理机将芒果肉打成泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，和成面团。
2、糯米面团轻轻揪下一小块面，搓成小小的圆子。
3、锅中加水煮开，将泡发的百合干放入锅内，煮熟百合，再一个一个放入芒果圆子。
4、放入枸杞后，煮至圆子浮起，捞出。
5、将芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃时淋上桂花蜜糖即可。
春天小孩吃什么去火：梨
梨，吃起来甜中带点酸，是很宝宝最喜欢的味道。梨具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效，同时也有清热、清润肺系的作用。对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛的宝宝极适宜，能够有效缓解宝宝上火情况。此外，梨不仅可以生吃，还有多种不同吃法。吃法不同，对于宝宝下火的功效也不一样。
春天小孩吃什么去火：草莓
草莓不仅外形可爱，味道也是很不错的，草莓是春季应季水果，有去火、清热的功效。
草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓中含丰富维生素c，有帮助消化的功效，同时，可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。由于在春季，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者尤其适合食用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
春天小孩吃什么去火：杨桃
杨桃果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁，一般带有一股清香。杨桃性凉，含有多种营养成分，杨桃中富含糖类、维生素c及有机酸，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，起到生津止渴作用，并能使体内的热或酒毒随小便排出体外，也可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝最适宜食用。
另外，杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
春天小孩吃什么去火：柚子
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是春天宝宝喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。最重要的是柚子不仅可以吃柚子皮里面的果实，柚子皮自身也是可以食用的。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用，而柚皮性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。另外，柚子中富含胡萝卜素，b族维生素、维生素c以及各种矿物质，这些都是人体需要的营养物质。
呕吐腹泻吃什么食物好
呕吐和腹泻在日常生活当中，有可能是因为我们吃的东西不对口造成的，稍微改善一下饮食习惯就会变好。但是呕吐和腹泻发生在婴幼儿的身上，作为家长的我们应该如何去护理呢？宝宝呕吐腹泻吃什么食物好呢？
第一，如果说自己家的宝宝拉肚子，新手妈妈们可以利用食物来缓解，可以食用一些有抗菌功能的食物，比方说，山楂和葡萄。当然这是在孩子并没有非常明显的呕吐现象的情况下。
第二，也可以多吃一些含有维生素的食物，比方说绿叶蔬菜，还有米汤；还可以食用一些含钾多的食物，比方说柑橘类的，香蕉也可以。
第三，食用一些能够补充电解质的食物，比方说奶类或者是豆浆，这些含钙都比较丰富；苹果泥和胡萝卜泥有吸附作用和收敛作用，也能够促进宝宝恢复健康。
第四，富含蛋白质的食物也可以多食用一些，这样也能够缓解拉肚子的情况。
呕吐腹泻造成的原因
如果说自家的宝宝出现了呕吐和腹泻的现象，爸妈们一定不要太过紧张，因为婴幼儿呕吐和腹泻的原因真的太多了。先了解这些才能有效的去缓解和防止，采取有效的措施去治疗。那么婴幼儿呕吐腹泻造成的原因是什么呢？
第一，有可能是喂食方面的问题。有可能就是因为妈妈喂食过量，孩子不消化而造成的呕吐和腹泻的现象。
第二，有可能是胃食管反流的现象。因为宝宝的胃和食管之间的肌肉，并不能有效的正常发挥作用，所以就会使胃里面的食物向上翻涌，出现呕吐的现象。
第三，宝宝的肠胃里边有病菌，也可能会导致宝宝呕吐，除此之外还会出现腹泻的现象，食欲下降的现象，严重了会发烧。
第四，新生儿因为不适应新环境，所以会长时间的哭泣，这样也会造成呕吐的现象。
第五，稍微大一点的宝宝误食了一些药物，或者是一些有毒的植物，那么也会出现呕吐的现象。
第六，宝宝身体中如果有严重的感染现象，也会引起呕吐的现象。常见的应该是中耳炎，肺炎，或者是败血症以及脑膜炎。
呕吐腹泻影响宝宝发育吗
新生儿或者是婴幼儿的呕吐现象，是最常见的。而作为家长的我们，应该先了解呕吐的原因，因为有些是正常的并不可怕，而有的一些呕吐或者是腹泻，则是隐藏着严重的疾病，那么呕吐腹泻影响宝宝发育吗？一块来了解一下。
第一，频繁的呕吐和腹泻，容易影响生长发育过程中对于营养的吸收，严重了有可能会导致营养不良，最明显的就是宝宝的体重没有正常的增加。
第二，宝宝在呕吐的时候，经常会从口中、鼻中同时喷出，这样特别容易呛入气管引起窒息的现象，或者是被吸入到肺里引发吸入性的肺炎，这样也会影响宝宝的正常发育。
第三，呕吐和腹泻容易造成宝宝的代谢紊乱，最明显的表现是嘴巴干裂，呼吸急促或者是脉搏跳动加快等脱水或者是酸中毒的症状。这样也容易造成宝宝体内酸碱的平衡失调，严重的影响了婴幼儿的健康。
呕吐腹泻怎么办
婴幼儿如果发生了呕吐和腹泻的现象，家长们肯定会惊慌失措，不知如何去应对。其实孩子呕吐和腹泻并不是什么大病，只要及时的去作出处理，就能够恢复健康。那么呕吐腹泻怎么办呢？
第一，发生呕吐和腹泻，都会出现轻微的脱水现象。而这个时候，家长们一定要在医生的指导下给孩子补充身体丢失的水分，可以用自制的糖盐水补充。
第二，给孩子补充上丰富的食物，这样做能够有效的防止孩子出现营养不良的现象。正常情况下腹泻的治疗方法是禁食一段时间，但是这样做容易造成营养流失，孩子也会营养不良，所以可以遵循少食多餐的原则。
第三，除了上述的这些做法之外，一定要注意观察孩子的情绪和身体变化。如果发现自己孩子的眼窝凹陷或者是卤门也有凹陷，哭的时候眼泪很少，那就说明孩子已经出现了严重的脱水现象，应该马上去医院。
在养育孩子的过程中，肯定会遇到孩子呕吐腹泻的时候。这就需要家长们去学习一些婴幼儿的护理知识。那么在日常生活当中，应该怎样预防呕吐腹泻呢？听小编给你们说。
第一，一定要学习关于婴幼儿消化方面的相关知识，知道在什么样的情况下，容易发生呕吐和腹泻的现象，多学习多了解能够有效的预防。
第二，一定要合理的喂养，建议母乳喂养。如果避免不了人工喂养的话，一次不要喂奶过多，也要避免孩子喝奶时吞咽过快吞入很多空气这种现象。喂完奶之后，一定要记得拍嗝，还应该让孩子头高侧卧，这样能够有效的防止吐奶。
第三，一定要做好新生儿的皮肤护理，尤其是脐带部位。如果发生了感染，很容易发生呕吐和腹泻的现象，严重了就有可能引起呼吸道，泌尿道以及其他神经系统的疾病。
第四，如果发现呕吐和腹泻的迹象，一定要采取积极的治疗，这样才不至于影响宝宝的正常发育。
1、怀孕前三个月夫妻双方应尽量避免烟酒，拒绝 咖啡 因。
2、增加矿物质食物，摄入微量元素。大多贝壳类食物，如螺蛳、蛤蜊、牡蛎、鲍鱼之类，含有微量元素锌、锰等。
3、进食优质蛋白与精氨酸。如猪脊髓、瘦精肉、鱼、虾、牛羊肉等均含优质蛋白；海参、鳝、墨鱼、蹄筋等含精氨酸。但是，由于现在的鱼，特别是鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼，往往汞含量过高（汞通常以甲基汞的形式存在于鱼体内），大量的甲基汞对 胎儿 大脑的发育有害。美国食品与药物管理局（fda）建议孕妇杜绝这些鱼类，且每周食用煮熟的其他鱼类也不要超过340克，这个建议对你来说非常有参考价值。
4、补充各种维生素。各类蔬菜中含有大量维生素，如 番茄 、玉米、萝卜、蛋等富含维生素b6、维生素c、维生素b12等。
5、有条件还可以适当添加点含性激素的食品。如羊肾、狗睾、鸡肝、动物鞭等，有提高性激素水平的功能。
6、预防 神经 管畸形，应在怀孕前三个月至怀孕后三个月的半年时间内每日服用0.4毫克叶酸。
7、可以适当被充维生素e，如果不是缺，可以不用吃药物，多吃含有ve的水果蔬菜就行了。
主要还是要在平常的时候均衡饮食，不挑食、不偏食，控制好体重，养成良好的生活及饮食习惯，夫妻双方保持好愉快的心情，定能怀上一个优秀聪明的宝宝！
