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在妊娠的前三个月，是 胎儿 神经 器管发育的关键时期，孕妇补充足够的叶酸可以明显降低胎儿畸形的发生率。目前我国妇产专家建议孕妇从怀孕前三个月就开始每天补充400ug～800ug的叶酸，并一直服用到妊娠2～3个月。
除服用叶酸片剂外，也要注意在日常饮食中吃一些富含叶酸的食物，深绿色的蔬菜普遍都含有丰富的叶酸，如菠菜、芦笋等，豆类、动物肝脏以及苹果、酵母等食物也含有叶酸。
当然，对于孕妇来说，仅仅补充叶酸是不够的，必须建立起良好的饮食习惯：有规律地进餐、均衡地摄入各种营养、少吃含较高油脂和糖分的“垃圾食品”，尽量做到：吃下的每一口，都是优质的营养。
1、叶酸补充的关键期
胎儿 期内，脑的发育最早也最为迅速；孕早期（3~6周）正是胎儿中枢 神经 系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。
2、爸爸妈妈一起补
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。
有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的 女性 应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来“报到”时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的 男性 而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成 精子 中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重 疾病 的极大可能性。
计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦！
3、每天补充600毫克
人体内叶酸总量约5~6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。
宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与 子宫 的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。
专家认为，孕妈妈每天需补充600~800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
1、叶酸补充的关键期
胎儿 期内，脑的发育最早也最为迅速；孕早期（3~6周）正是胎儿中枢 神经 系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。
2、爸爸妈妈一起补
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。
有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的 女性 应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来“报到”时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的 男性 而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成 精子 中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重 疾病 的极大可能性。
计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦！
3、每天补充600毫克
人体内叶酸总量约5~6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。
宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与 子宫 的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。
专家认为，孕妈妈每天需补充600~800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
4、叶酸补充有讲究
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
5、寻找叶酸食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、 葡萄 、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
6、叶酸不能滥补
1）、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2）、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是“斯利安”片，每片400微克。
3）、如果曾经生下过神经管缺陷 婴儿 的女性，再次怀孕时最好到 医院 检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4）、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
备孕中的小夫妻都知道孕前需要补充叶酸，这样生出来的宝宝才会健健康康，避免畸形儿。叶酸有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇来说尤其重要。备孕大事如火如荼进行中，叶酸已经准备好了，但是该什么时候吃呢？叶酸要吃到什么时候？准妈妈们赶紧学起来吧！
叶酸什么时候吃好
1、孕前三个月开始补叶酸 母体叶酸营养状态好
准妈妈应该从准备怀孕的前3个月就开始补充叶酸了，这样做可以给未来的小宝宝做好充分的叶酸储备。孕早期也应该坚持补充叶酸，因为此时期是胎宝宝中枢神经系统生长发育的关键期，脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。
孕中后期也要注意补充叶酸，但进入孕中期后可停服叶酸片，多从食物中摄取就可以了。在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%-70%。
2、母体完全吸收叶酸需4周 孕前补充更适宜
补充叶酸的重要，相信每对育龄夫妻都知道。但有人不免有这样的疑问，既然叶酸主要是为了预防胎儿重大出生缺陷、以及神经管畸形的，应该怀孕以后再补充也可以。到底是不是这样子的呢？
据研究发现，女性在服用叶酸后，要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以切实的改善，即叶酸的作用时间至少需要4周。这样在怀孕早期胎儿神经管形成的敏感期中，足够的叶酸才能满足神经系统发育的需要，而且要在怀孕后的前三个月敏感期中坚持服用才能起到最好的预防效果。
叶酸该如何补充好
1、爸爸妈妈一起补
孕妇补充叶酸很有必要。孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来“报到”时，自己还没做好准备，措手不及。
不仅孕妇需要补叶酸，准爸爸也要补充。对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。
2、每天补充600毫克
补充叶酸很必要，那么，每天补充多少的量才最适合呢？人体内叶酸总量约5-6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与子宫的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。
专家认为，孕妈妈每天需补充600-800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
3、服用叶酸片
人体内叶酸总量为5-6毫克，但是人体不能合成叶酸，只能从食物中摄取，并加以消化吸收。通过叶酸片来补充叶酸效果更好。但准妈妈要记住的是，一定在医生的指导下服用叶酸片，不可盲目自行购买。因为叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸会导致某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。临床数据显示，准妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克，准妈妈每天补充400-800微克叶酸，就可以满足胎宝宝生长需求和自身需要。
4、食补叶酸
当然，临床上也有不少妈妈在没有服用任何叶酸片的情况下生下了非常健康的宝宝，也就是说，如果在无准备情况下怀孕，而之前未服用叶酸，而你身体一直很健康，并且饮食均衡，叶酸片不是非吃不可，只需要多注意自己的饮食及烹饪方法就可以了。叶酸在许多食物中含量都非常丰富，但是叶酸遇光、遇热后不稳定，容易失去活性，如蔬菜储藏2-3天后叶酸会损失50%-70%；煲汤会使食物中的叶酸损失50%-95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大，因此，蔬菜用凉拌、急火快炒的方式来烹饪，会留住较多的叶酸。
不论你是男人或是女人，不管你结婚还是已婚，了解科学补充叶酸的方法十分有必要，对自己、对爱人、对宝宝都是一个负责任的表现。赶紧行动起来，科学补充叶酸吧！
叶酸要补到什么时候
整个孕期都需要补充叶酸。很多孕妈妈以为，叶酸在孕前和孕早期补充就行了，到了怀孕中后期宝宝发育基本已经定型，就没有必要了再额外补充叶酸了。其实不是这样的，叶酸的补充是延续到孕期结束，是不可停顿的。因为，在孕中、后期，宝宝dna的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加，这时就需要足量的叶酸来支撑完成。
因此，叶酸是整个孕期都需要及时补充的，如果在孕中后期忽略了叶酸的摄入，容易使孕妇体内叶酸坏境失调，很容易导致巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥等症状，对胎儿和母体的健康都会造成不良的影响。
补充叶酸时有哪些注意事项
1、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光
尽管许多食材中叶酸含量都十分丰富，由于叶酸遇光就不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。
蔬菜贮藏2-3天后，叶酸量会损失50%-70%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，最好在当天内吃完，不要隔夜；如果贮藏要尽量放在无光处。
2、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃
叶酸遇热易流失。煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%-95%；高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜最好凉拌或蘸酱吃。
3、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素c同吃
叶酸和其它营养元素同食可能会造成不稳定。怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素c及维生素b2、b6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素c及维生素b2、b6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。
此外还要注意，在烹饪富含叶酸的蔬菜时，不要放醋，醋酸会破坏叶酸。
4、慎服人工合成叶酸
据英国研究者实验发现，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例，但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和。合成叶酸还会增加接受试管受孕的妇女怀多胞胎的可能性，这对孕妇和胎儿都会有危险。没被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来。孕妈妈要慎服人工合成叶酸。
5、补充叶酸不可过量
人体每天对叶酸的需求量都有上限。但根据新的研究显示，妇女在怀孕期间大剂量服用叶酸，今后患乳腺癌的几率可能增加。这一发现对妇女怀孕期间被广泛服用的维生素的安全性带来疑问。
偶尔大量摄入对人体影响不大。有些孕妇偶尔误服了大含量的叶酸片，比如每天服用1片5毫克叶酸片，专家指出，也不必为此而忧心忡忡，大惊小怪。因为叶酸是水溶性维生素，略为过量机体会将其随尿液排出体外。
叶酸虽好不能滥用。根据美国fda的标准，孕妇每日需补充叶酸800微克（0.8毫克）。临床实验也表明，如果在怀孕前一个月到怀孕后叁个月内，白天服用0.4毫克的叶酸增补剂就可预防神经管畸形。但是服用叶酸一定要在医生或保健人员的指导下，切忌滥用，尤其不能用普通的叶酸片代替叶酸增补剂。“叶酸片”并不是预防胎儿畸形的药物，而是用于治疗贫血的药物，如果孕妇长期服用高浓度的叶酸，不但起不到预防胎儿畸形的作用，反而会对孕妇和胎儿造成严重不良后果。所以，备孕女性或准妈妈在选购的时候一定要到正规的药店购买，购买时要看清楚每片的叶酸含量，在市面上，常见的孕妇叶酸包括有斯利安、爱乐维等，都是有保障的牌子。
意外怀孕之后再补叶酸来得及吗
虽然现在计划生育的育龄夫妇越来越多，尽管已经做好了备孕计划，但意外怀孕的小夫妻仍不少。宝宝不期而至，让准爸妈的又喜又惊。喜的是将要为人父母，惊的是，听说孕前就要吃叶酸片，那现在怀孕了再吃的话还有用吗？
其实，发现怀孕后再补叶酸仍有用。如果孕前没有补充叶酸也不用过分担忧，从发现怀孕时开始补充叶酸仍然可以起到降低胎儿发育异常的危险。
在妊娠的前3个月，正是胎儿神经管发育的关键时期，孕妈妈补充足够的叶酸可以明显降低神经管畸形，使无脑儿与先天性脊柱裂胎儿的发生率大大降低。同时，可以使胎宝贝发生唇裂或腭裂的危险减少50%，而且还可以降低早产及低体重新生儿的危险性。不过，也不必急于填补孕前没有补充叶酸的缺口，按照正常量来进补就可以了。
关于备孕补叶酸，好多准妈妈都是道听途说。有的从备孕一开始补，有的怀上了再补，还有的自始至终都没补。到底什么时候补最好？本期讲讲补充叶酸的黄金期。
叶酸是b族维生素中的一员，又叫“维生素b9”。1941年，科学家从菠菜叶中发现了它，命名为“叶酸”。叶酸是人体造血系统必备的营养素，一旦缺乏，可造成巨幼红细胞性 贫血 。而对孕妈妈和胎宝宝来说，叶酸的作用就更为显著。
准爸准妈都要补叶酸
在孕期，孕妈妈对叶酸的需求量是平时的4~5倍。若缺少叶酸，可能发生贫血，还有发生流产、 早产 和妊娠期高血压的风险； 胎儿 在器官系统分化发育和胎盘形成的关键时期，一旦少了叶酸，则有可能产生 神经 管畸形、唇腭裂、先天性心脏病等。有研究表明，育龄 女性 从备孕开始，每天补充0.4毫克叶酸，能将胎儿神经管畸形的发生率降低85%，同时可显著降低唇腭裂、先天性心脏病、重大体表畸形等风险。《中国居民膳食指南》也在大量循证医学的基础上建议：育龄女性应从准备怀孕前3个月开始，每天补充叶酸0.4毫克。
补充叶酸并非准妈妈的专利，要想提高“小蝌蚪”的竞争力，孕育 健康 聪明宝宝，建议准爸爸也从备孕前3个月开始，每天补充0.4毫克叶酸。
叶酸不是越多越好
虽然叶酸很重要，但也不是补得越多越好，过量会影响锌吸收，引起锌缺乏。锌缺乏会导致胎儿在妈妈体内发育迟缓，产生低体重儿。市面上出售的叶酸有两种规格，其中，5毫克的叶酸主要用于贫血治疗；孕期补叶酸，请一定要购买0.4毫克每片的。
另外，有些药物，如苯妥英钠、甲氨蝶呤等，不宜跟叶酸一起服用。若补叶酸时需服用这些药，一定要咨询医生，掌握正确用法。
错过补叶酸也别紧张
有些准爸准妈还没有来得及备孕，就已经享受到了从天“儿”降的惊喜。如果错过了补叶酸的最佳时期，宝宝还能要吗？只要准妈妈平时饮食结构合理、营养均衡、烹调方法得当，从食物中获取的叶酸也可让宝宝健康。
哪些食物含有叶酸？
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2到3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
叶酸是一种水溶性的维生素。在肝脏、 鸡蛋 里面，在绿叶蔬菜，水果里面的含量比较高。因此，未准妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。
含叶酸丰富的蔬菜，如：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
含叶酸丰富的水果，如：杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、 葡萄 、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
是否一定要通过服用叶酸片来补充叶酸呢？
中国营养学会2008年1月出版的《中国居民膳食指南》一书中对特定人群（未准妈妈、准妈妈）的膳食指南这样建议：多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸。
如果备孕女性通过孕前体检体内不缺乏叶酸的话，完全可以通过膳食摄取叶酸，不一定必须通过“药补”，但一些叶酸缺乏的地区，如边远山区、交通不便利的地方，容易出现体内叶酸缺乏，就必须通过“药补”来提高体内叶酸的含量。
补充叶酸的食谱
食谱一：肉末卷心菜
叶酸含量：41微克。
材料：猪肉末150克，卷心菜100克，葱头50克，葱、姜末各5克，植物油40克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，水淀粉15克。
制作方法：
步骤1：将卷心菜切碎，用开水烫一下。
步骤2：葱头也切成碎末待用。
步骤3：油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。
步骤4：加入盐、鸡精调味。
步骤5：用水淀粉勾芡即成。
