（1）辣椒的营养成分
每100克的辣椒的维生素c含量高达198mg， 而维生素b2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高孕妇机体的免疫功能，因此辣椒的营养是很丰富的。
（2）辣椒的功效
1.辣椒可以治疗 咳嗽 感冒 。辣椒含有丰富的维生素c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防 癌症 及其他慢性 疾病 ;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
2.辣椒可以促进食欲。当孕妇们吃饭不香、饭量减少的时候，可以在菜里放上一些辣椒，这样就能改善孕妇的食欲，使他们增加饭量。
3.辣椒可以促进血液循环。由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善孕妇在怀孕时可能会出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
4.辣椒可以美容。辣椒中含有一种特殊的物质，它能加速孕妇们的新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，而且效果十分的显著，从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对孕妇们的 皮肤 有很好的美容保健作用，是 女性 的“补品”。
孕妇可以吃辣椒吗？许多人都爱吃辣椒，尤其是湖南、四川、江西一带的人，不吃辣椒的时候，他们反而可能觉得没有胃口，吃不下饭去。那么究竟孕妇们能不能吃辣椒呢？
其实，孕妇不是绝对禁止吃辣椒的，但应适量，如果属于 前置胎盘 的情况则应绝对禁止食用。
在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助于增加食欲。吃饭不香、饭量减少时，准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加饭量。但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握它的火候，因为辣椒本身所含的维生素c不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具来盛辣椒。
孕妇吃辣椒的注意事项
食用过量的辣椒会危害人体的 健康 。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、 腹泻 并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
至于孕妇则更应慎食辣椒。这是因为辣椒中含有麻木 神经 的物质，会对宝宝的神经造成影响，所以孕妈咪们在食用辣椒时，一定要注意不可以吃辣椒时吃到让口腔发麻，适量的食用即可。在吃辣椒时，只要掌握口腔是否感到麻木的原则，孕妇们就能安心吃辣了。
此外，辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕期时，由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏气，腹压就会随着加大，从而使子宫、胎儿、血管局部受挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形的不良现象。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等。因此，准妈妈在临产或者便秘的时候，就要注意，不要随便吃辣，以免造成不良的影响。
孕妇爱吃辣生男生女?在西方国家有这样一句谚语——“想要生男孩就得多吃肉”，其实这也是有根据的。那么，孕妇爱吃辣生男生女?
据科学报到，对刚刚受精和处于怀孕初期的妇女来说，丰富的早餐和高脂高能量的膳食会增加其生男孩的几率，而吃得比较清淡或者吃得很少的孕妇生女孩的几率相比之下则要大一些。》》 容易生男孩的八类孕妇
通常 女性 在怀孕时，吃香蕉和含钾、钙、维生素c等较多的食品，生男孩的机会也较大。
怀孕前后女性摄入的热量越大，生男孩的几率就稍大;反之，生女孩的几率就稍大。这种几率高低之间相差约十个百分点。此外，研究人员还发现，女性怀孕前多吃香蕉和含钾、钙、维生素c等较多的食品，生男孩的机会也较大。
古代对于爱吃辣的孕妇判定，是生女孩的几率比较大，但是并不特别准确，因此，想要判断生男孩还是生女孩，可以通过科学的判断。
超声波扫描的方法判断，超声波是一种声波，到目前为止的报告显示，它对 胎儿 没有不良影响，因此在妇产科界使用非常普遍。
最后提醒女性朋友，在孕期注意自己的饮食调理也是很有必要的。因此，在饮食期间也特别注意。
