补气血食谱 山药排骨养颜汤
材料
猪排骨500克，山药1000克，红枣8粒，党参15克，黄芪20克，姜1块，葱白1根，料酒1汤勺，盐，鸡精少许
做法
1、排骨切小节洗净后用凉 水泡 4小时以上，其间換几次水。让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参。红枣。黄芪分别洗净备用。
2、锅放少许油加入姜片，葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油。加入开水，料酒，党参，黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。
3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣。中火炖30分钟加入少许盐，鸡精调味即可。（这样炖出的汤呈奶白色。味浓。香）
主料： 菠菜 300克 绿豆芽 100克
调料： 醋 5克 芥末 5克 香油 3克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克
制作工艺
1. 将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅内焯透，捞出过凉备用;
2. 将绿豆芽洗净，放入沸水锅内焯透，捞出过凉;
3. 将菠菜和豆芽菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、芥末、香油等调料拌匀，装盘即成。
99育儿网营养师提醒：
1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中 老年人 ，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
主料： 菠菜 300克 绿豆芽 100克
调料： 醋 5克 芥末 5克 香油 3克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克
制作工艺
1. 将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅内焯透，捞出过凉备用;
2. 将绿豆芽洗净，放入沸水锅内焯透，捞出过凉;
3. 将菠菜和豆芽菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、芥末、香油等调料拌匀，装盘即成。
99育儿网营养师提醒：
1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性 贫血 有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中 老年人 ，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
2、绿豆芽：绿豆芽富含大量的维c，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素b2，对 口腔溃疡 的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防 便秘 和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
食谱相克
1、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
2、绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。
2岁宝宝食谱：营养鸡肝面
材料：熟鸡肝25克，小白菜25克，鸡蛋1个，番茄10克，儿童面条50克，高汤1大碗，盐、酱油各少许
做法：
1.将鸡肝切成碎末备用。番茄、小白菜分别洗干净，切小丁备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2.锅中加高汤煮开，下入面条、番茄煮开，加少许酱油、盐，再煮2分钟左右。
3.面条快熟时，将小白菜、鸡肝下入，用大火稍煮。
4.淋入鸡蛋液，再次煮开即可。
功效：可以提供丰富的蛋白质、铁、维生素等营养，很适合宝宝食用。
2岁宝宝食谱：枣栗子粥
材料：大米50克，板栗5枚，红枣5枚，清水适量。
做法：
1.提前将大米淘洗干净，用冷水泡1个小时左右，然后将大米连水倒入锅里，先用大火煮开，再用小火熬成比较稠的粥。
2.将红枣洗净，用开水烫一下捞出，去皮去核。
3.将板栗去皮，切成小块，放入锅中，加适量水煮熟。
4.和红枣肉一起加入米粥中，上火煮开即可。也可以煮烂板栗。
功效：含有丰富的微量元素，有益于宝宝的大脑发育。
2岁宝宝食谱：白菜肉卷
材料：瘦猪肉50克，大白菜叶75克，鸡蛋1个，葱末、姜末各少许，花生油、香油、面粉、盐各适量
做法：
1.将猪肉洗净，放入绞肉机中绞碎，加入葱、姜末，打入鸡蛋，调入盐，滴入香油，拌匀成馅；将白菜叶用开水烫一下备用。
★核桃仁纸包鸡
原料：净鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克， 鸡蛋 2个，盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。
制作：鸡肉去皮，切成1毫米厚的薄片;核桃仁用开 水泡 一下削去皮，用花生油炸熟，切成小颗粒;葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄，留蛋清。鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末，核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上，放上鸡片，包成一个长方形的纸包，沾淀粉以防纸包松开。花生油烧至五成热，把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可)，捞出放人盘中即成。
说明：此菜香、脆，鲜、嫩。
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