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孕妇补蛋白质食谱大全

2023-03-04 13:40:01人气:25

凉拌牛肚的做法

1.准备食材:牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

2.步骤1:新鲜牛肚洗净,切成条备用。

3.步骤2:葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝。

4.步骤3:牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用。

5.步骤4:将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐。烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

推荐人群:备孕 孕期 月子/ 产后 儿童

忌食人群: 婴儿

孕妇补蛋白质食谱大全

延伸阅读

豆腐乳食谱大全

豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中、润燥、除湿等功效,常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。豆腐乳是轻微生物发酵作用后的大豆食品。通过微生物发酵,可消除掉大豆原有的豆腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不良因子,从而使消化率更高。由于工艺的原因,在发酵过程中还会产生多种有机酸、醇、酯、氨基酸,是豆腐乳更有香气。

豆腐乳中除了含有大量水解蛋白质、游离氨基酸和游离脂肪酸外,还含有维生素b1、维生素b2、烟酸、钙和磷等营养成分,而且不含胆固醇,是营养丰富的食品。此外由于维生素的发酵作用,豆腐乳中还会产生新的活性物质,从而提高原有的生物活性物质的保健功能。

以下介绍三款家常豆腐乳食谱给大家参考,既营养又美味,操作简单的家常菜。

豆腐乳炒空心菜

材料:

豆腐乳1块,水60cc,蒜头2颗,红辣椒1支,空心菜200公克,糖1/4小匙,盐少许,米酒1小匙

做法:

1、豆腐乳捣碎,与水调匀备用。

2、蒜头切末、红辣椒切细条状备用。

3、空心菜洗净,切成3公分长段。

4、热油锅,以中火将蒜末炒香,加入红辣椒略炒,然后放入空心菜梗的部分,再放入菜叶部分一起拌炒。

5、接着倒入作法1的材料,再加入调味料的糖、盐用大火炒匀,最后淋入米酒即可盛盘。

腐乳闷土豆

材料:

土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花

做法:

1、土豆轻轻刮去表皮洗净切块。

2、热锅上油,油热放切好的土豆煎至表面焦黄;

3、加红腐乳和1大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀;

4、中小火烧1、2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅

酒香腐乳蹄

材料:

猪手、姜、葱、盐、酱油、腐乳、葡萄酒

做法:

1、猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净;

2、锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后,放入猪手翻炒均匀;

3、调入酱油,腐乳汁和葡萄酒,再注入开水没过猪蹄;

4、水沸腾后改小火炖一小时,最后大火收汁。

众所周知,霉菌的种类繁多,但是能产生毒素并能让人致癌癌的霉菌却只是少数,如黄曲霉菌在一定条件下可产生黄曲霉毒素,其易感食品为花生、玉米及棉籽等。黄曲霉毒素为强致癌物,对人体的靶器官主要是肝脏,可致人肝癌。而在霉菌中,还有一些是可供人食用的,如用于豆腐发霉的霉菌是一种食用菌,这种霉菌不会使人致癌。

由于制作过程所加辅料不同,腐乳又有白、红、青之分。白色腐乳不加任何辅料,呈本色;红色腐乳加红曲,呈红色;青色腐乳也叫臭腐乳,在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。其中以红腐乳的营养价值最高。红曲是用红曲霉真菌接种于大米上经发酵制备而成,红曲中含有洛伐他丁对降低血压和血脂具有重要意义。.臭腐乳发酵后易被微生物污染,所以不可多吃。

需要注意的是腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

生男生女各有什么样食谱

一、 高热量食物

专家们曾对对英国700多名首次怀孕的 女性 进行了调查,请她们提供受孕前的饮食记录。结果发现,在怀孕前日常摄取含热量较高食品的孕妇中,多数人都剩下了 男孩 。

二、蛤蚧

蛤蚧,尤其是蛤蚧的尾部,含有较高的雄性激素,对女性性腺轴有一定的刺激和调整作用,但同时,也可能会使女性排卵增多,如果女性在服用蛤蚧期间怀孕, 胎儿 易出现双胞胎或多胞胎现象。

三、碱性类的食物

倘若一对夫妇在家庭计画的过程中,真的是很想生一个男生,那么为了增加生出男孩的机率,女性就应该要多吃一些碱性的食物,因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度,使得人体呈现碱性的状态,增加y 精子 顺利与卵子受精、结合的机会。一般来说,碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。

四、咸男甜女

南非有一种“咸男甜女”的说法,最近得到了科学家的证实。南非科学家认为,吃红肉和咸食快餐会生男孩,而吃巧克力则有助于生女孩。

南非比勒陀利亚大学的科学家最近在动物身上进行的一项试验发现,食用多糖食物时,产下的幼崽雌多雄少;而血糖保持正常水平时,幼崽则雄雌比例约各占一半。研究主持人埃丽莎·卡梅伦教授表示,这项试验结果同样适用于人类。

生男食谱一:虫草鸭汤

材料和调味料:鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙。

做法:

①鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。

②冬虫夏草洗净,与鸭块一起盛入炖锅内,再加入6碗水。

③将步骤②以大火烧开后,再转小火炖至鸭肉熟烂,最后加盐调味熄火。

功能:

①强阳补精,补益体力。适合男子体虚、阳气不振而欲生男者,以及腰常酸痛发麻、发冷者。

②冬虫夏草是滋肺补肾的助阳良品。

生男食谱二:红糟鸡

材料和调味料:鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线(或缝衣线亦可)2条、酱油2大匙、糖1大匙。

做法:

①姜洗净,切片;鸡腿剔去骨头,洗净拭干,以棉线捆卷扎紧。

②起油锅,下姜片爆香,接着下红糟炒酥。

③将步骤①和②的材料盛入锅内,再加1/2碗水和调味料,煮至鸡肉熟烂入味,即可熄火。

④等到凉却,将鸡肉取出,拆出棉线切片,再将汁液淋上即可。

功能:

①养气益肾,帮助生男。手脚心经常发痒,长疹者宜多服用。

②红糟鸡,活血益肝肾。

生女孩的小秘诀

一、酸性食物

想生女孩,女人准备怀孕前就要多吃酸性食物,保持身体环境呈酸性,有利于x精子的生存。

女性多吃容易生女孩的酸性食物:

强酸性食品:蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼;中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉;弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

二、甜食

南非有种古老的说法:咸男甜女,因此想生女孩的女性孕前可以尝试多吃甜食如巧克力。

三、富含钙、镁的食物

女性孕前多摄入富含钙、镁的食物也能增加生女孩的概率。因此想生女儿多吃豆类及豆制品、牛奶、海带、虾皮、芝麻酱等含钙的食物和大豆、绿叶蔬菜、果仁、粮食、紫菜等含镁的食物。

四、素食

英国科学家发现,吃素的孕妇比较容易生女儿。因此想生女孩的女性在孕前饮食准备中就要少吃肉多吃素食如蔬菜、水果、牛奶等。

生女食谱一:猪尾凤爪 番茄 汤

材料:猪尾2只,凤爪3只,番茄1个,盐1小匙。

做法:

①猪尾凤爪分别洗净、剁块,川烫捞起。

②番茄于表面轻划几刀,再川烫去皮,捞起切块。

③将步骤①和②的材料盛入煮锅内,加5碗水熬汤,熬至猪尾、凤爪软熟,加盐调味即可。

功能:这道汤能适度调节体质为偏酸性,且番茄含维生素c,有益铁质吸收,促进造血功能。

生女食谱二:茄汁排骨

材料:排骨1斤,番茄1个,盐1小匙。

做法:

①排骨川烫去腥,捞起;先在番茄表面轻划数刀,再川烫去皮后,取出切块。

②将步骤①的材料盛入锅内,加1碗水及调味料以大火烧开,转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱,以加重口味。

功能:多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重,能增加生女的几率。

9个月宝宝一天食谱

九个月宝宝辅食食谱

到了九个月,宝宝已经可以进食较多不同种类的食物了,不过此时宝宝的肠胃还是比较脆弱,所以辅食还是得挑容易消化的好。下面贴出几个适合九个月宝宝吃的食谱,快来围观。

【山药羹】

食材:山药、红豆、干淀粉、白醋、水淀粉、桂花糖、冰糖、白醋。

步骤:

1、红豆洗净,放入清水中浸泡半个小时。

2、山药去皮洗净之后,切小块。

3、准备一个小盘子,倒入适量白醋和山药,去掉山药的粘液。

4、红豆入锅以大火熬煮至酥烂,放入已洗净的熟山药粒,加入少许冰糖。

5、干淀粉加水勾兑成水淀粉,倒入勾芡,撒少许糖桂花即可。

小贴士:宝妈在挑选山药时,不能买表面有异常斑点的山药哦,因为这表明山药已经感染过病害。

【南瓜蒸蛋】

食材:小南瓜、鸡蛋。

步骤:

1、小南瓜洗净,切掉顶部,盖子要留着哦。

2、用勺子挖空南瓜里面的籽,再挖掉小部分果肉。

3、将南瓜盅和盖子放入锅里面蒸20分钟。

4、鸡蛋打散,然后倒入适量温水继续搅拌,水和鸡蛋的比例是2:1。

5、南瓜盅取出后晾凉,倒入蛋液,之后放入锅中蒸10分钟左右即可。

小贴士:姜是老的辣,南瓜也是越“老”越好,因为这样的南瓜营养才全,所含物质才丰富哦。

【排骨面条】

材料:宝宝面、排骨汤。

步骤:

1、取出适量宝宝面,加水煮烂。

2、将宝宝面放入盛有排骨汤的汤锅中,小火焖2分钟。

3、捞起面条,晾凉后即可喂宝宝食用。

小贴士:吃专属的营养宝宝面可以锻炼宝宝的吞咽能力。妈妈也可以尝试给宝宝食用添加了蔬菜粉或肉粉的面条,这样营养会更均衡。另外需要注意的是,普通成人面条普遍都添加了食盐,避免对宝宝尚未发育完全的肾脏造成负担,建议妈妈选购无添加食盐,为宝宝量身制作的宝宝面。

九个月宝宝吃什么辅食有营养

九个月宝宝辅食可以变得丰富多样了,宝宝吃得好,身体才能棒棒哒。有很多看似大人才能吃的食物,其实稍加烹制就能变成宝宝的最佳辅食。下面贴出几种适合宝宝食用且营养丰富的辅食,宝妈快mark吧!

面条。目前市面上有专门给婴幼儿食用的面条出售,宝妈在挑选时,可以选择添加了蔬菜粉或肉粉,且细小、较短的面条。这样的面条不仅营养丰富,容易煮熟,也更适合宝宝咀嚼和吞咽。如广受妈妈欢迎的亨氏品牌,其宝宝面的面身由优选100%特制低筋小麦粉制作,柔软细滑,容易煮熟,更利于宝宝消化,还有独立的营养伴侣包,科学搭配各种营养素,加到煮熟的面条中,既可以满足宝宝对各种营养元素的需求,又可以防止面条煮久导致营养的流失。

米粉。宝妈在給宝宝挑选米粉时,建议选择大品牌生产的米粉,例如亨氏,毕竟经过严格的质量检测,且强化了宝宝成长所需的营养素,给宝宝添加更放心。

酸奶。酸奶能增强宝宝的身体免疫力,促进宝宝的大脑和心脏健康发育,酸奶中的钙和维生素d还有助于骨骼和牙齿的发育呢。

南瓜。南瓜不仅看起来令人食欲感满满,还味道香甜、口感细滑。另外,南瓜还富含维生素a和维生素c,和大米、小米一起熬成南瓜粥,或者和鸡蛋一起做成南瓜蒸蛋,味道好又营养。

扁豆。扁豆富含蛋白质和膳食纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素,可谓营养丰富。宝妈可以将扁豆煮熟之后混合各种蔬菜一起喂给宝宝吃;不过,宝妈不能让宝宝吃太多,不然会引起宝宝腹胀。

西兰花。西兰花富含叶酸、膳食纤维和钙,其富含的硫化物还能丰富宝宝的味觉呢。将西兰花蒸熟后切成小块喂给宝宝吃,很不错呢。

九个月宝宝辅食的添加原则

不知不觉又长大了很多了,宝宝九个月的时候已经吃辅食有一段时间了呢,宝妈给宝宝添加辅食的时候也得心应手了吧。不过,给九个月宝宝添加辅食时也要遵循一些原则哦,下面一起来看看吧!

辅食原则1:从流质食物过渡到固体食物

宝宝刚开始添加辅食时,因为都还没有长出牙齿,所以只能给宝宝喂流质食品。不过当宝宝长到九个月大时,宝宝的乳牙已相继萌出,所以此时宝妈可以给宝宝吃点固体食物,如饼干、烤馒头片等,可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

辅食原则2:从一种食物到多种食物

其实九个月宝宝的辅食可以多元化了呢,但是也不要一次性给宝宝吃n多种食物哦。建议宝妈给宝宝添加辅食时,每次只加一种;经过4—5天,如果宝宝没有消化不良或过敏反应,精神和食欲都正常的话,再添加第二种。

辅食原则3:喂奶之前吃辅食

添加辅食最好在喂奶之前。因为饥饿时,宝宝更容易接受辅食。如果在两次喂奶间给宝宝添加辅食,那么宝宝就会由于仍未饥饿,对辅食兴趣不大。

辅食原则4:辅食添加要定量、定时

给九个月宝宝喂辅食要定量哦,而且最好有规律,定时喂食。

九个月宝宝辅食的制作工具

九个月宝宝的辅食变得更加丰富多样了呢,宝妈不仅可以给宝宝喂食汤类、粥类、水果泥、蔬菜泥等较好消化的食物,也可以给宝宝吃点固体食物,帮助宝宝磨牙。于是问题来了,制作水果泥、蔬菜泥等需要用到辅食料理机吗?辅食料理机的好处有哪些?怎么挑选辅食料理机?下面一起来了解下吧!

辅食料理机一般都可以用来煮东西,熬汤、煮粥不在话下,也能用来榨果汁、制作水果泥、蔬菜泥等,功能很多。另外,用机器来制作辅食会让食物更加细碎,方便宝宝咀嚼、吞食。

辅食料理机有手动和电动的,一般电动更加方便哦,手动也ok,就是制作辅食速度较慢。如果购买的是电动的辅食料理机,就需要考虑机器的安全性,例如是否有断电保护,是否会自动切断电源,操作是否方便;而手动的话则要考虑机器是否耐用,步骤会不会繁琐。

九个月宝宝辅食要注意什么

经过几个月的辅食添加训练,此时宝宝的食物选择范围已经扩大了不少了呢,大部分食物都已经可以进食了。不过,在给九个月宝宝添加辅食时,仍要注意以下几点哦:

1、喂肉汤不如喂肉泥。很多宝妈以为给宝宝喝肉汤是很健康的做法,但煮汤的时候肉都是比较大块的,而且随着水温升高,食物中的蛋白质还是呈凝固状态留在肉里面的,所以喝肉汤不能很好地给宝宝补充蛋白质,直接给九个月宝宝喂肉泥、鱼泥、肝泥更加合适。

给宝宝喂肉泥、鱼泥、肝泥时,宝妈们可以选择自制,也可以选择市面上销售的佐餐泥产品。但在选择佐餐泥产品时,需要特别注意以下两点,一是佐餐泥的食材选择是否优质、全面,二是该佐餐泥产品有无添加香精香料或防腐剂。另外,质地是否细腻也是挑选佐餐泥产品的参考标准之一哦。亨氏的佐餐泥不失为首选,它全球选取优质原料,为宝宝进行科学的营养搭配,且不含防腐剂,高科技杀菌,并采取创新保鲜包装技术,携带方便又安全,能帮助宝妈轻松为宝宝准备一份完美辅食哦。

2、将食物蒸熟更好。蒸熟的方式,能在很大程度上保存食物的各种营养素,所以宝妈制作辅食时,最好能蒸则蒸哦。

3、宝妈不能给九个月的宝宝喂食刺激性的食物,如辣椒、姜、大蒜等。这些食物容易刺激宝宝的肠胃,导致宝宝身体不适。另外,太甜、太腻、太咸的食物也不宜喂给宝宝吃。

4、宝妈要适当给九个月的宝宝吃点硬食,如水果块、面包片等,以锻炼宝宝的咀嚼能力。

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