山药炖排骨的营养价值

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。

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排骨汤里煮面条还有营养吗

排骨汤里煮面条，还有营养。

排骨汤材料：冬瓜200克、排骨200克、薏米30克、葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法：

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块；

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；

5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；

6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可；

薏米香菇红枣排骨一起炖有营养吗

薏米香菇红枣排骨在一起炖不会相克，可一起食用。薏米香菇红枣排骨一起煮可使汤内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对使人体吸收较多的营养。

蛋白质：组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

脂肪：由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

维生素：人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

制作方法：

材料：香菇、排骨、红枣、生姜。

1、提前2小时先将香菇泡发，排骨洗净、红枣洗净、生姜洗净切片；

2、凉水锅倒入排骨、红枣、香菇和姜片一起大火煮；

3、大火煮开后，撇去浮沫；

4、转小火炖40分钟，出锅前加适量盐即可。

排骨瘦肉粥的做法

原料配方：大米500克、排骨500克、猪油75克、花生米150粒、细盐15克、味精3克、香油、胡椒粉、香菜各少许

制作方法：1、米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。

2、锅置于火上，放清水4～4、5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1、5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。

3、食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。