鹅蛋有什么营养价值

鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。

鹅蛋（拼音：édàn），是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

延伸阅读

七个鹅蛋治什么病

1、鹅蛋这种美味的食物对于帮助我们大家治疗和预防糖尿病的效果也是非常好的，当然，如果大家出现了糖尿病，那么适当的食用一些鹅蛋也是非常不错的选择。

2、采新鲜的蒲公英(连根带叶)，抓一把泡在清水里(目的是把泥土泡软泡化好洗)。

3、早上把泡好的蒲公英连根带叶清洗干净，切几刀，放在小锅里煮，不要放盐等佐料。

4、水开后打入一个鹅蛋，等鹅蛋在汤锅里煮熟后，当做早点，连叶、汤、蛋、根一起吃掉(根实在嚼不动，就吐掉)。

5、晚上，同样吃一次，只是不再放鹅蛋。连续7天(吃7个鹅蛋)为一个疗程。

6、连吃两个疗程即可收到明显的效果。

鹅蛋煎过后会不会影响营养价值

鹅蛋煎炒过之后，蛋黄、蛋清成熟之后，营养流失。

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。

鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

鸡鸭鹅蛋的营养有什么区别

1、鸡蛋，鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能，生病时吃鸡蛋可以恢复体力，鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品，鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似；

2、鸭蛋，鸭蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症状。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可；

3、鹅蛋，鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用，寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

总而言之，要根据体质选择蛋类，鸡蛋老少皆宜，每天1个至2个比较合适，可长期食用；鸭蛋适合火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。煎蛋维生素损失较大，所以未熟的蛋最好别吃。