如何提高各种营养素的营养价值

提高营养素的价值对于各类营养素来说途径是不同的。但是原则上是互补和协同。

比如黄豆中缺乏蛋氨酸而赖氨酸富裕，玉米中缺乏赖氨酸而蛋氨酸富裕，这两样掺在一起吃就可以互补，使其营养价值大大提高，可以比过牛肉。而脂类、无机盐和维生素的使用就要注意协同作用，如磷脂怕氧化，维生素e有很强的抗氧化作用，ve是脂溶性维生素，把他们搭配使用既可以防止磷脂氧化，又可以发挥ve的作用，黄金搭档了。维生素bi族之间是抬轿子的关系，补充的时候要照顾各种b族一起补充。

延伸阅读

车用尿素多久加一次

通常2000公里左右加注一次尿素。一般100升柴油使用3~5升的尿素。也就是说，尿素的使用量，大约相当于燃油使用量的3%~5%。

严格来讲，这个问题没有一个准确、一致的答案。因为汽车是否需要添加尿素，要通过仪表盘上的显示为准。

一般情况下，尿素的余量会在仪表盘上显示（和汽车燃油表类似），尿素消耗完了，车辆指示灯会点亮提示。只要在尿素耗完之前添加就可以了。一般尿素余量低于20%左右时就要及时添加车用尿素了。

尿素是俗称，正规名字是柴油机尾气处理液，别的名称还有汽车尿素，车用尿素，汽车环保尿素等。尿素是scr技术中必须要用到的消耗品。

车用尿素能够在柴油车尾气选择性催化还原（scr）系统中，将尾气中的氮氧化合物（nox）催化还原成无害的氮气（n2）和水排出。

正常情况下，尿素对人体是无害的。但是尿素在高温状态下，会分解出氨气。如果长期接触氨气，则可能出现皮肤色素沉积或者皮肤溃疡等症状。

膳食纤维粉和酵素一样吗

膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中，而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

酵素指具有生物催化功能的高分子物质，是一种酶，俗称催化剂，是一种具有催化活性的蛋白质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。

含维生素c的食物有哪些

医生常常建议我们要补充维生素c，因为维生素c具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。那么在我们日常生活中有哪些食物是含有维生素c的呢？本期饮食文化来告诉你，一起来看看。

南瓜

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素ｃ含量，十分有益健康。

苹果

苹果中的维生素ｃ是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

猕猴桃

猕猴桃号称是维ｃ之王，可见其维生素ｃ的含量有多大。

辣椒

蔬菜中，辣椒中维生素ｃ的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素ｃ的食物。

橘子

橘子含有丰富是维生素ｃ，１个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素ｃ量。橘子含有１７０余种植物化合物和６０余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

红薯

红薯含维生素ｃ也很丰富，维生素ａ原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

芹菜

芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素ｃ的含量也很高，能够防癌放辐射。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素ｃ，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

鲜枣

枣的营养非常，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素 c的含量称之为“百果之冠”。鲜枣，是苹果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然维生素 c丸”之美称。

西红柿

西红柿维生素ｃ的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素ｃ的方法。

梨

梨子中同样含有丰富的维生素c，而且梨子中含有丰富的蔗糖。每100克梨中的维生素c含量为3～10毫克，常见的鸭梨为4毫克左右。

葡萄

葡萄中含有少量维生素c和胡萝卜素，在矿物质中特别富含钾。

草莓

每100克新鲜草莓中含维生素c达47毫克，不仅高于苹果、梨、桃等水果，而且高于多数柑橘。

山楂

山楂还是维生素c的良好来源，每100克山楂含维生素c达53毫克，某些品种甚至可高达80毫克以上。