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芝麻菜的营养价值

2023-12-24 21:28:01人气:72

1、芝麻菜是一种不太常见的蔬菜,又叫做火箭生菜。从营养学的角度来讲,芝麻菜汁中含有大量的草酸和果酸,还有一些人体所必需的氨基酸、钙离子、钾离子、铁离子等多种微量元素。

2、平时使用芝麻菜以后可以有效的改善肝肾功能可以滋补气血,并且可以促进肠道蠕动、改善便秘。

3、芝麻菜还有一定的催吐、健胃、消食的功效,里面含有多种维生素、硒和矿物质,可以有效的增强身体的免疫力,增强抗病能力。

芝麻菜的营养价值

延伸阅读

芝麻的营养价值

1、据测定,芝麻含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.90克,脂肪61.70克,钙564.00毫克,磷368.00毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50.00毫克。因此,古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。

2、防治皮肤炎症:可使皮肤白皙润泽,并能防治各种皮肤炎症。

3、养血护肤:可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

4、滋补养生:补班、养发、生津、通乳、润肠。

5、通便:润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。

6、促进骨骼发育:经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

7、延年益寿:可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

8、预防高血压:芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,预防高血压的效果很好。

9、护发:助消化、维护皮肤、头发健康。

芝麻螺的营养价值

1、明目:芝麻螺中富含大量的钙,食用之后能够增加眼球壁的弹力,起到预防近视的作用。

2、健脾和胃:脾虚引起脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症状都可以缓解。暖胃,治疗胃寒症。

3、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

4、养颜护肤:芝麻螺中维生素e含量不低,食用之后,能够延缓皮肤衰老。

5、通血:如果人体通血不畅,可以食用芝麻螺来改善,而芝麻螺中的铁的含量高,能够促进血液循环。

6、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

芝麻油的营养价值

1、具有浓郁的香气,可促进食欲,帮助消化。香油,又叫芝麻油、麻油,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,对防治心血管疾病有一定的作用。长期食用芝麻油还可以明显降低高血压病的发生,减少高血压患者用药的数量。

2、香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老,同时芝麻素还具有良好的抗癌功能。香油中还含丰富的维生素e,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。香油还有润肠通便,润嗓利咽的功效。

3、习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,对减轻烟酒的毒害有一定效果。炒菜时油温不宜烧得过高,以免营养物质散失。

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