1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克；
2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；
3、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；
4、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
早餐怎么吃有营养早餐
营养早餐，通俗的来讲就是有养分的早餐。营养的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，特别是要富含膳食纤维。
一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康。
怎么做营养早餐鸡蛋饼
1、西蓝花提前在盐水中侵泡5分钟，然后再用流动的水冲洗干净，胡萝卜和西兰花都切碎。
2、火腿肠切碎，如果不喜欢吃火腿肠可以不放，或者用虾仁切碎代替，其实偶尔吃一次也是没关系的。
3、碗中打入三颗鸡蛋，加适量盐搅散，三颗鸡蛋可以做两张饼。
4、平底锅烧热，刷一层油，把蛋液倒进锅内铺匀，再把准备好的食材撒进去，这样食材会粘在蛋液上。
5、可以顺着锅边淋入适量清水，盖上盖子闷2分钟，这样鸡蛋和蔬菜就都熟了，蛋饼也不会特别干硬。
6、我们把蛋饼从一头卷起来，这样就可以直接出锅了。
7、三颗鸡蛋可以烙两张饼，第二张烙好了，我们再把第一个卷好的饼放进来再卷一层。
8、蛋饼卷放到菜板上切成小块就可以吃了。
做一个有营养又好吃的早餐
1、白菜手擀热汤面
材料：面团一块，白菜半棵，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，鸡蛋两个，卤蛋两个。
制作过程：
（1）炒锅中倒适量油，葱花煸香味，入白菜丝炒软，倒酱油同炒；
（2）倒热水煮开，直接将鸡蛋打入锅中；
（3）面条煮熟，起锅前倒少许生抽、撒盐，拌均匀出锅。
（4）撒上香菜、香葱末。
2、红枣大发糕
材料：浓稠豆浆345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的红枣适量。
制作过程：
（1）浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中，揉成面团，面团是原来的2-2.5倍大；
（2）面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内，圆饼上码放好蒸好的红枣；
（3）用手轻轻按压，使其贴服，并在表面再摆上红枣，盖盖子，进行二次发酵；
（4）待饼子比原来大而且变圆润了，就可以开火蒸了，水开上汽后蒸20分钟，关火，焖10分钟再开盖，非常饱满。
