皮蛋瘦肉粥
1、材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱；食盐。
2、做法：
（1）先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。
（2）猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
（3）取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
如何做营养早餐简单好吃
1、鸡蛋1个、面粉1勺、水适量、盐小半勺。
2、方法：准备好鸡蛋和面粉，把鸡蛋打散。加入面粉，加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。
3、平底锅放油烧热，用中火就可以，火不要太大。把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里，面糊糊会自然流动成为一个圆饼。倒入面糊后，不要翻动它，受热后会自然与锅底脱离。
4、等面糊糊干些后，拿起平底锅左右摇晃几下，饼和锅就脱离开了。一面煎黄了翻另一面煎。
5、2面都煎黄了，就可以关火起锅装盘了。简单又好吃的早餐就做好了。再配上牛奶加点水果什么的，快捷、营养、又美味。
营养早餐巧搭配
早餐应以食物多样化，粮谷为主，保证乳类、蛋类的摄入，不能吃过于油腻的东西，因为这样会增加肠胃的负担。譬如你可以这样吃早餐，牛奶一瓶(250毫升)，燕麦片几片，玉米一个，再回几片面包片，一个鸡蛋。这就非常的合理了，且能保证你一上午都精神奕奕。
另外，早餐也可以像中国式的营养早餐为主。包子，油条，豆浆。但是个人建议是少吃油条类的油炸食物，因为过度油炸食物里面含有致癌物质的。
最后，早餐的搭配只要是够科学，够营养就可以。不一定非得固定吃哪一样，可以变着花样来，只要不涉及油腻，过于高脂肪，含有一定的纤维素，就可以啦。祝大家都能健康饮食哦。
早餐吃什么最有营养又减肥
1、健康又减肥的早餐应该包含蛋白质和纤维素，蛋白质可以从低脂肉类、禽蛋、大豆或奶制品中获取，而纤维素的主要来源是全谷食物、蔬菜和水果，很多人都是上班族，早上起来匆忙，所以可以简单的准备一个水煮蛋，加上一个橙子或者是一盒低脂牛奶，加上一碗燕麦冲泡的粥都可以。
2、早餐一定要吃，而且还要吃的营养，身体有了充足的营养才会更健康，更有活力，瘦身前提是要健康，不吃早餐是不利于减肥的。
