1、丁香鱼含大量烯酸(dha)和廿碳五烯酸(epa)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的va、ve，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
2、防癌抗癌：预防癌症，降低癌变的发生率。
3、抗衰老：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
4、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
5、中和胃酸，缓解胃痛。
鲫鱼汤煮营养高还是蒸营养好
煲汤比较好。煲汤降火，特别是放鱼腥草来煲。在锅里放一点油加热，把去鳞去内脏去腮的鲫鱼煎一下，不会那么腥又可口，也不会煮烂。然后放开水和洗好的鱼腥草煲十五分钟即可。蒸鱼比较浪费鲫鱼的降火功效，而且鲫鱼煲汤确实比鲤鱼等别的鱼好喝。鲫鱼豆腐汤：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。加入葱姜。加入足够开水（5碗左右）。加盖，烧开后转小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。杂豆鲫鱼汤：将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用。黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用。在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。
丁桂鱼的营养价值
1、丁桂鱼对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。
2、丁桂鱼也是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。
3、丁桂鱼可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
4、丁桂鱼可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
5、丁桂鱼可以起到健脾的功效，他不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状，所以我们要在平时中多吃。
黄刺鱼在鱼类中营养价值排第几
鱼类中的营养没有排名，每个鱼的营养所专都不一样。每100克黄颡鱼含蛋白质16、1克、脂肪0.7克、碳水化合物2、3克、钙154毫克、磷504毫克、铁1、2毫克、钙、磷含量居淡水鱼之首。此外，还有维生素b1、b2、尼克酸等，中医认为，黄颡鱼有治恶疮的功效，将其烧灸成灰后，外敷皮肤恶疮表面，有良好的消炎收敛的功效。黄颡鱼是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，刚出膜的仔鱼以自身卵黄为营养，在苗种阶段以轮虫、枝角类、水蚯蚓和其他昆虫为食，人工培育时可喂绞碎的鱼肉糜及蚌肉碎末等。
