1、食材：牛奶200m、大米50g、糖适量。
2、大米适量，淘洗干净。
3、倒入锅中。
4、加入适量的水。
5、按下电饭煲1小时煮粥键开始煮粥，煮至粥黏稠。
6、另取一锅，将粥盛出一碗，倒入锅内，粥要稍干一点。
7、将牛奶倒入锅内，搅拌均匀。
8、加入适量白糖。
9、煮的过程中，要不时搅拌，防止粘底，煮至锅边起小泡，略沸腾即可。
牛奶含有什么营养物质
1、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
2、牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素a、维生素d、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素e和胡萝卜素，夏季，牛奶中尤以维生素a、d、b2含量高。这些维生素与钙的吸收利用对防治和改善血液循环和耳聋症状很有帮助。
鲜牛奶冻了还有没有营养
牛奶不宜冰冻。因牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其他物质结合，只起溶剂作用。结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其它物质，不发生冻结。结晶水，是在乳糖结晶时和乳糖结晶体一起存在的水。当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外向里冻，里面包着干物质（蛋白质、脂肪、钙等）随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰。这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质。
1、现在的鲜牛奶均是巴氏消毒奶，可以直接饮用，想喝热牛奶时稍微加热一下即可。煮沸后会丧失其百分之八十的营养；
2、鲜奶需要冷藏保鲜，否则很容易变质。虽然冷冻也会使鲜奶丧失一部分营养，但是总比煮沸要好；
3、鲜奶建议直接喝，不要添加任何如糖、高乐高等其它物质。
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高
1、纯牛奶和酸奶相比，酸奶的营养价值高。
2、同等重量的纯牛奶与酸奶相比，酸奶的营养价值更高一点。两者之间的营养构成类似，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子。但是需要注意，酸奶本身是用纯牛奶发酵制作而成，里面产生了大量的乳酸菌摄入体内之后，这些乳酸菌可以稳定肠道内的菌群，可以改善腹泻现象，还能够促进肠道蠕动，改善便秘。
3、酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
