1、梅豆角含有丰富的维生素b、和维生素c和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
2、梅豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
3、一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。
梅豆有何营养
梅豆的好处如下：
1、梅豆味甘，性平，无毒，梅豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效；
2、 梅豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、梅豆氨酸等，嫩荚中含有刀豆赤霉一和二等；
3、梅豆对人体镇静有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，梅豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。
