1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。
2、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
兔子的腰子有什么营养
1、兔腰肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、兔腰经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔腰中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
怎样炖兔子肉好吃又营养
炖兔肉的做法：
主料：兔肉1000克；
调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克；
将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用；锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟；烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开；改小火炖，出锅即成。
请问兔子肝有什么营养价值
兔肝，中药名。为兔科兔属动物肝脏。
分布地区：
东北兔，分布于我国东北地区；华南兔，分布于我国安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、湖南等地；蒙古兔，分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北等地；高原兔，分布于我国四川、云南、甘肃、青海、西藏等地；家兔，全国大部地区均有饲养。功效：
具有补肝明目，退翳之功效。主治肝虚眩晕，目暗昏糊，目翳，风热目赤，目痛。治肝虚目暗，黄连去须一两半，胡黄连一两，熟地黄一两，草决明半两。上为末，细切兔肝，研烂和丸，如梧子大。每服二十丸，食后，临卧米饮下。《圣济总录》。治肝肾气虚，风热上攻，目暗肿痛，兔肝一具，米三合，和豉汁如常煮粥食。《普济方》。
