1、选购牛奶首先要看保质期，一般牛奶的保质期有三种，一周，一个月，半个月。一定要选用在保质期内的牛奶产品。成箱购买的话要计算上喝牛奶的时间。避免坏掉浪费。
2、一般牛奶的种类就是：舒化奶，早餐奶，高钙奶，和普通牛奶这几类。大家想要补充营养的话普通牛奶就已经足够了，其他只是商业的噱头罢了。
3、牛奶的作用是补充维生素b族和钙质，而不是为了补充蛋白质。许多牛奶打着补充蛋白质的旗号卖个高价，这其实是没什么作用的。
4、牛奶并不是越香浓越好，挤出的牛奶比较淡，有一股天然的乳香，如果喝起来的牛奶非常香浓的话，可能是增加了香精和增稠剂。选购的时候要注意。
5、牛奶的脂肪含量并不是越低越好，血脂高的人群和需要减肥的人群需要低脂牛奶或者脱脂牛奶。但是对于需要很大能量的人来说，还是要喝全脂奶。
豆浆牛奶哪个营养价值更高
1、牛奶与豆浆的营养价值都很高。只能说不同人可以根据体质的不同来挑选合适自己的饮品，牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果,而牛奶的优势在于补钙,但是对心血管疾病并没有很好效果,而豆浆正好相反,其优势在于心血管跟减肥,但是其中并没含有天然钙质,可见牛奶跟豆浆各有优势。
2、扩展资料：
（1）牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
（2）牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。
（3)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1.b2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
(4)鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
牛奶还有两个月过期还有营养吗
1、有，在保质期内牛奶的营养不会有太大的变化，有时会有少量沉淀或凝冻状堆积在包装底，但不影响质量。
2、考虑快过期的牛奶，如果条件允许的话，考虑还是不要喝了，去购买新的牛奶。通常情况下是不会影响营养的，但是瓶装或者罐装牛奶都没有新鲜牛奶有营养。
酸奶和牛奶哪个营养高
1、酸奶更有营养。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
2、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
3、酸牛奶忌加热
酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。
4、婴儿不宜喂酸奶
在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的。酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。
