1、枸杞子，补肾滋肾、益精填髓、清肝、补血明目、抗衰老、养颜、抗氧化等功效非常多。
2、吃法也很多，常用的有枸杞泡水喝，枸杞生吃，还可以用枸杞炖燕窝，枸杞蒸鸡蛋等，这些都是常用的方式。那么枸杞最好的方法是泡水喝，因为泡水喝味道不会那么浓，不像生吃干嚼那么浓，同时又可以补充水分，在吃枸杞同时能够给我们体内足够的水分代谢，而且也有助于枸杞营养成分的吸收，这是比较好的吃法。
黄鳝枸杞煲粥有什么营养
1、黄鳝中含有丰富的dha和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高百分之20。故食用黄鳝有补脑健身的功效；
2、糖尿病患者理想食品黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品；
3、枸杞可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢；
4、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目。
枸杞的营养价值
1、增强免疫：枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。
2、保肝护肝：药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。
3、抗氧化作用：研究显示，枸杞中丰富的维生素a、维生素c等成分具有清除体内自由基的作用，进而可以帮助延缓机体衰老。
枸杞中含有什么营养成分
食用价值：
1、嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
2、枸杞子被卫生部列为药食两用品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
3、种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。
