1、首先准备好所需的材料:猪脚两只,干海带三片,黄豆一小把,葱姜适量,盐适量。
2、黄豆海带猪脚汤的具体步骤做法如下所示:
(1)猪脚洗净从中间劈成两半,可以先过过开水,去腥。
(2)蒸好的干海带用水泡发一段时间。
(3)把黄豆洗净泡软,至少浸泡半天或者以上。
(4)海带切菱形块,猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅。
(5)把时间调到40分钟,“蹄筋”档,插好电源,提示灯变绿后,拨安全阀到放气位置,放好气后再开锅盖。
猪脚的营养价值及禁忌
1、猪脚的营养价值:
(1)猪蹄中含有非常丰富的脂肪、蛋白质以及碳水化合物,而且还含有维生素a,维生素b,维生素c等身体生长发育所必须的维生素和钙磷铁,以及身体所必须的矿物质元素。
(2)另外,猪蹄在被水解之后,其中的蛋白质会被分解成包括精氨酸和胱氨酸在内的十一种氨基酸,可以说,猪蹄中氨基酸的含量和熊掌的营养价值相比不相上下。
2、猪脚的禁忌:
(1)对于患有胆囊炎、肝炎和胆结石的病人来说,最好少吃猪蹄,因为猪蹄中脂肪的含量很高。
(2)另外,患有高血压等心脑血管疾病的人来说,也不应该吃太多的猪蹄,另外,由于猪蹄不太好消化,所以那些胃肠消化功能不太好的人,比如所老年人和儿童等,最好不要吃太多的猪蹄。
花生猪脚汤的有哪些营养
1、猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。
2、猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素b2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素e和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。
4、猪蹄是美容“圣品”,猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性,常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽,柔润细腻。