猪脚和什么炖汤好吃有营养

猪脚和黄豆炖汤好吃有营养。黄豆炖猪脚的做法如下：

用料：猪脚，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。

步骤：

1、将黄豆提前浸泡半天，将猪脚洗净，焯水2分钟至3分钟后冲洗干净；

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段、八角、猪脚爆炒，然后加酱油、料酒翻炒；

3、加水没过猪脚，大火烧开，然后转小火烧20分钟；

4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。然后小火慢慢煨，直到猪脚炖烂为止；

5、放入味精、葱花，出锅即可。

延伸阅读

炖猪脚怎么做好吃

1、买回的蹄膀先以清水清洗干净，放入沸水中滚煮约15分钟，再捞起泡入冰水中备用。

2、热锅，倒入适量的油烧热至200℃时，放入沥干水分的蹄膀炸至皮澎涨、变白后，再捞起泡入冰水中。

3、将全部的酱汁材料放入锅中煮滚后，再加入笋丝和蹄膀改小火卤煮至筷子可以轻易插入即可。

4、将卤好的笋丝舖在盘底，再放上蹄膀并淋上是量的酱汁即可。

冬天怎么弄猪脚好吃

1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，斩块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤倒入砂锅中，这样做的方法是既能令猪蹄快熟，又能保持口感。

5、往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。

6、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。

7、汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。

猪脚面怎样做好吃

1、猪脚一份、挂面100g、食盐适量、香菜适量、蒜苔适量、鸡汤适量、芝麻油适量。

2、方法：龙须面一份备用。蒜薹和香菜洗净备用。卤猪脚一份。鸡汤一份，放炉灶上煮开。鸡汤沸腾后，下入龙须面煮熟。加入食盐、鸡精和香油调味，放入切好的蒜薹和香菜即可。将面盛入碗中，加入卤好的猪脚，即可食用。