1、带排骨汤， 是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
2、利尿消肿，防止肾功能衰竭。排骨海带汤，它的功效是非常好的，那么海带当中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可以防止肾功能衰竭，老年性水肿，药物中毒等。
3、甘露醇与碘、钾、盐酸等协同作用，对于防止动脉硬化，高血压，慢性气管炎，慢性肝炎，贫血，水肿等疾病都有比较好的作用。而且海带当中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于心脏病，糖尿病，高血压有一定的防治作用。那么在中医上认为海带性味咸寒，具有软坚散结，消炎平喘，通行利水，祛脂降压的功效，对于防止肺病有较好的作用。
排骨炖豆腐香菇的营养价值如何
排骨含有动物蛋白质和骨胶原蛋白和多种氨基酸，补肾养血，滋阴润燥，补中益气，滋养脾胃，改善贫血增加人体免疫力和细胞活力；豆腐中含有的高钙质和高植物蛋白质，含有皂角苷，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄，与排骨搭配可以起到1加1大于2的作用；香茹有丰富的磷的含量，以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖，具有抗变异细胞质的作用。
鸽子排骨汤怎么炖最营养
1、鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2、在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3、在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4、在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。
排骨汤怎么炖好喝又营养
1、准备新鲜排骨1斤，买来后放水里泡大约1个小时来去除血水。
2、山药削皮切成小节，大枣，枸杞分别泡好，葱姜切片。
3、盆内加入足量清水，放入盐，花雕酒搅匀，放入排骨浸泡30分钟，去腥。
4、锅内加入足量清水，下入排骨汆烫3-5分钟，撇去浮沫，捞出控干水分。
5、另起锅加入底油烧热，放入排骨块煸炒3分钟，然后加入清水烧开。
6、放入葱姜片，大枣，小火炖煮30分钟，然后再加入山药节，枸杞，加盐调味。
7、再炖煮10分钟即可，喝的时候撒点香菜末或者香葱末，美味完成。
