1、汪丫鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素。具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。
2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿、消水肿。
桂花鱼怎么做最营养价值
1、桂花鱼的做法是多种多样的，其中最有营养价值的就是清蒸。清蒸桂花鱼，仅用少量的调味料提味，即可品尝到原汁原味的鲜美。
2、桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；桂花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
哪些海鱼最有营养
1、黄花鱼：营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，含有丰富的钙、磷、铁、碘等无机盐，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收；
2、鲫鱼：益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳；
3、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品；
4、墨鱼:滋肝肾、补气血、清胃去热，是妇女保健食品；
5、草鱼：温胃、平肝祛风，是温中补虚养生之佳品。
青根鱼的营养价值
1、营养价值 ：青根鱼 略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，尾部扁侧，上颌梢长于下颌，侧线弧形，体背大圆鳞，鳍齐全且典型，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。
2、青根鱼 又名黑鲩、螺蛳青、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。
3、青根鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状，齿面光滑。腹部圆。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中，侧线鳞40～43。背鳍短，无硬刺。胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉，中间截形，上下叶等长。体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。
4、栖息环境：青根鱼栖息的水层很低，一般不游近水面。多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。行动有力,不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升时开始窒息死亡。在0.5～40℃水温范围内都能存活。
