当前位置:首页 > 营养价值

哪一种蔬菜营养价值最高

2023-08-28 19:24:02人气:19

1、大白菜。心叶洁白鲜嫩,质细味美,是供食用的部分。耐贮存和运输,是秋、冬、春季和重要蔬菜之一,含锌量丰富。

2、油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。菜叶鲜嫩,可以炒食、煮食,也可以腌渍。胡萝卜素和钙的含量都很高。

3、菠菜。叶片、叶梗色泽翠绿,细嫩柔软,可生食、熟食。胡萝卜素的含量很高,维生素b2、铁和钙的含量也比较高。

4、茼蒿。供食用部分是幼苗或嫩茎,可以凉拌或炒食,清香爽口。含有的胡萝卜素、维生素b2、钙和磷都较丰富。

5、生菜。茎叶鲜嫩清脆,味清香略带苦味。主要供生食,是西餐中常用的蔬菜,含有的胡萝卜素、维生素b1、钙和铁都比较多。

6、香菜。具有特殊的香味,食用部分为茎叶,主要供调味或腌制。胡萝卜素、维生素b1、钙和铁的含量都很高。

哪一种蔬菜营养价值最高

延伸阅读

水培蔬菜营养液配方

1、根据蔬菜生长需要的元素,可以将钠元素、钙元素、钾元素、氮元素、磷元素、镁元素等混合,例如70克过磷酸钙、10克的硝酸钠、40克硫酸镁、35克硫酸钾、25克硫酸铵等,里面混上清水搅拌,用量没有准确的,可以根据花卉不同的要求,多少的增减一点。

2、水培蔬菜营养液中水是配比最多的,最好是选用自然的雨水,还可以使用静置后的自来水。根据蔬菜生长需要的元素,可以将钠元素、钙元素、钾元素、氮元素等混合,根据花卉不同的要求,多少的增减一点。调配的时候注意不能使用金属容器,可用玻璃、陶瓷等。

什么蔬菜营养最丰富

1、绿色的白菜。

属十字花科,含丰富维生素b1,维生素b2,维生素c,,膳食纤维,以及钙,磷,铁矿物质,能增强免疫力,还可排毒,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

2、牛皮菜。

是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶,菜叶含有大量膳食纤维,维生素c及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

3、菠菜。

含有大量β胡萝卜素,铁,也是维生素b6,叶酸和钾的极佳来源,英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之

五款蔬菜汁帮助宝宝排毒素补营养

蔬菜汁的制作与食用:蔬菜汁的制法其实很简单,首先就是选择青菜。可以用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多,例如:青菜、菠菜等,但是新晋爸爸妈妈们要注意,类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大的蔬菜千万不要选,哪怕只充当配料也不行,因为它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。制作过程方法不一,较为常见的就是:一、将蔬菜洗净后切成小片,放入榨汁机中搅拌即可。二、或者将青菜去掉根部,切成小段,放入已经煮沸的清水中煮开,水不要太多,一小碗即可,也不能煮得过久,煮开即可。然后用筛子滤出菜渣,得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后即给宝宝饮用了。另外,需要注意的是,新鲜的蔬菜汁尽量不要额外加糖,否则会增加热量。不能加热过久,否则会使各类维生素遭受破坏。不能与牛奶同饮,牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和蔬菜汁的营养价值。还有,蔬菜汁的保存时间不宜超过1小时,否则容易使营养物质产生氧化变质。

蔬菜汁的食疗功效:胡萝卜汁:胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况。而且胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的强大功效。番茄汁:番茄内含有大量柠檬酸和苹果酸,每人每天吃上2-3个番茄,就可以满足一天维生素c的需要。而且番茄汁对整个机体的新陈代谢过程大有补益,可以促进胃液生成,加强对油腻食物的消化,缓解宝宝消化不良的症状。番茄中的维生素也有保护血管的作用,并能改善心脏的工作。芹菜汁:芹菜汁含有非常丰富的维生素,诸如维生素a、b1、b2、c等,因此非常适合维生素缺乏者饮用。而且芹菜味道清香,可以增强人的食欲。在天气较为干燥的时候,给宝宝喝上一杯芹菜汁,清爽的感觉会很好。白菜汁:白菜,又称圆白菜,含有丰富的维生素a、维生素c及硒。维生素a,可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症;而硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。另外,白菜对于促进造血机能的恢复、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。黄瓜汁:众所周知,黄瓜一直被认为是减肥美容的必备佳品,但是除了美容作用外,黄瓜汁的利尿功效也是很显着的,另外,黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置,黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健,能增强记忆力。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的,能预防头发脱落和指甲劈裂。在干燥的时节里,幼儿多饮用清甜的黄瓜汁也极佳。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号