菠菜是我们常吃的蔬菜，营养价值较高，但菠菜中含有草酸不适合宝宝多吃。草酸会影响钙的吸收。但是正确食用菠菜，对儿童健康有益无害。
菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是b族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。
此外，它还含有核黄素、维生素ｃ、钙和镁。但是，由于菠菜的草酸含量较多，草酸和钙相遇会产生草酸钙，使食物中的钙质流失，因而有人认为吃菠菜会影 响孩子的钙吸收。其实，只要制作方法得当，草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前，先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除 了。
还应注意的是，吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。
孩子怎样吃早餐有营养
1、中式
（1）红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。
（2）馄饨1碗，小馒头1个，麻酱拌菠菜，煎鸡蛋1个。
（3）豆浆1碗，菜肉包1个，糖拌西红柿，茶鸡蛋1个。
3、西式
（1）牛奶250毫升（可加点可可粉），煎鸡蛋1个，面包50～100克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。
（2）牛奶250毫升（加点麦乳粉），煮鸡蛋1个，饼干50～100克，橘子1个。
（3）牛奶250毫升（加些麦片），茶鸡蛋1个，点心50～100克，香蕉1个。
冬天孩子的营养餐怎么做
1、宝宝餐以清淡为主，大人吃的食物都比油腻，确实很多食物油放的多要好吃些。但是宝宝的肠胃比较脆弱，吃太油腻的食物，会引起肠道不消化，容易拉肚子的，还是要以清淡为主。
2、盐是摄入量不要多，大人都喜欢吃重口味，像腌菜之类的，觉得很下饭。其实这都是含盐量超标了，小宝宝的食物绝对要控制含盐量，如果小时候吃惯了重口味，长大就更爱吃超咸是食物了。
3、宝宝餐一定要煮熟，有些食物可以半生吃，像黄瓜，西红柿，等等。但是半生的食物也不适合宝宝吃，虽然高温可能会破坏这些食物的维生素，但是半生的食物也会引起宝宝的肠道不舒适，还是要煮熟好些。
4、多给宝宝做汤羹，宝宝的食物不宜做的太干了，如果太干，宝宝不好下咽。每餐最好给宝宝做个汤羹，有汤羹吃起来就比较滋润，宝宝也好下咽，吃的也会更多些。
5、少吃速溶辅食，很多宝妈喜欢给宝宝吃速溶辅食，像包装好的水果泥，一冲就好的米糊啊之类的。就算买的再贵的，也比上自己做的新鲜的辅食。如果时间允许，还是给宝宝吃现做的新鲜辅食吧。
6、注意荤素搭配，宝宝的营养餐要注意荤素搭配，不可以全是素，也不可全是荤。蔬菜水果，鱼肉蛋类，都要搭配均匀。吃鱼的时候，一定要注意，一定要先把鱼刺挑出来后，再喂给宝宝吃，或者只给宝宝喝鱼汤，千万要注意鱼刺。
怎样给孩子做营养餐
1、对婴幼儿，因为刚刚添加辅食，胃肠功能消化欠佳，辅食的搭配，要以软烂为主，做法主要以蒸、煮，避免炒制食物，且少加佐料，清淡为宜。
2、稍大些的儿童，可以正常饮食，但常有挑食的习惯，做菜配料要荤素搭配，营养均衡，注意色香味的调制，可以增加孩子的食欲，可以将各种食材做成有动物图案或者孩子喜欢的形状等。
