浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制百分之百果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
普通果汁是用果汁或浓缩果汁、糖液、酸味剂调制而成，原果汁含量不低于百分之十的产品，如橙汁饮料、桃汁饮料。其中优质的果汁饮料，应有风味、色泽和规定的原果汁含量。劣质的，由于原果汁含量不够，通常以加糖代替。
哪些水果搭配做果汁更有营养
1、芒果菠萝汁：大芒果半只或小芒果同等量，菠萝五片，绿色健康，美味可口。
2、黄瓜苹果汁：黄瓜半根，苹果一个，一起放入原汁机榨好后倒入杯中即可。这两种搭配不仅美容还有助消化的功效。
3、胡萝卜西瓜汁：将胡萝卜与西瓜各取适量，按一定的比例，如果喜欢西瓜口味，可将胡萝卜少放点。味甜爽，这两种搭配可美肌润肤。
4、猕猴桃橙子汁：猕猴桃一只，橙子一个，按1比1的比例搭配。口感：多纤维，解渴。此二者搭配喝可以预防关节磨损。
5、草莓橙子汁：二者搭配可美白肌肤。草莓100克，鲜橙2个，口味酸甜。
6、葡萄橙子汁：二者搭配可预防贫血，排毒养颜。口味酸甜，好喝又营养。
7、番茄柠檬汁：番茄2个，柠檬半个，蜂蜜适量。洗净切小块与蜂蜜一起放入原汁机中打汁即可。可预防细胞老化，美容养颜。
水果汁怎么搭配营养好
1、橙子与胡萝卜搭配，两者都含有大量的维生素，胡萝卜中更是含有大量的胡萝卜素，两者搭配可以使用皮肤光滑，更能防止夜盲症的发生；
2、雪梨与黄瓜的搭配，都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，尤其是适合夏天饮用；
3、西瓜与柠檬的搭配，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效，西瓜中水分含量大，二者结合可以除浮肿，解暑的作用；
4、柚子与葡萄的组合，两者的组合可以有降糖降脂的作用，还有美容的作用，葡萄还对预防心脑血管病也有一定作用；
5、苹果、白菜与蜂的搭配，三者的组合，结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果；
6、木瓜、蜂蜜与橙汁组合，三者的搭配可以促进肠胃蠕动，改善消化不良等症状，以及预防便秘的作用。
是水果有营养还是果汁有营养
各有有各的好处有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素c)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。 老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
