河豚营养价值如下：
河豚含有蛋白质、脂肪、维生素和烟酸、钙、磷、铁。河豚毒素有镇痛作用，曾用作镇痛剂。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
河豚的营养价值及功效
1、河豚含有蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素b2、烟酸、氨基酸、牛磺酸、钙元素、铁元素、磷元素、锌元素、硒元素等营养成分。
2、河豚能提供给人体丰富的营养物质，满足人体的生理需要。
3、中医认为河豚性温、味甘、有毒。具有补脾利湿、祛寒除湿的功效，可以治疗脾虚，运化无力的大便溏泻，腹胀，食欲不振，体倦乏力等以及风湿，腰酸腿软，疼痛酸楚等病症。
河豚营养价值及功效
1、健脾。河豚适用于脾部虚弱的人，有滋补脾部的效果，对食欲不振、容易体乏的人也有一定的功效。
2、、利尿消肿。河豚能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、去风湿。河豚的种类很多，对于久患不治的风湿和腰疼腿疼有一定的作用和功效。
4、抑制肿瘤。河豚的精巢里含有特殊的天然活性物质，具有抗生的作用，对人体内的肿瘤有抑制作用。
5、河豚味甘，脾性温和，一般生殖在温热带的海洋里，它身体里含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，可以帮助人体美容养颜、去风湿、去疲劳、利尿消肿等，而且河豚身体里面含有一定的毒素，但是根据河豚的种类不同，它所含的毒素量也就不同，但是它的毒素并不是只会伤害别人，我们可以将河豚的毒素提炼出来当做镇痛剂。
6、河豚的宜忌人群：患有高血压的人不可以食用，患有高血脂的人不可以食用。
