目前一般采用的指标是：水体中氮含量超过0.2-0.3ppm，生化需氧量大于10ppm，磷含量大于0.01-0.02ppm，ph值7-9的淡
水中细菌总数每毫升超过10万个，表征藻类数量的叶绿素-a含量大于10μmg/l。
水体富营养化(eutrophication)是指在人类活动的影响下，生物所需的氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河湖、海湾等缓流水
体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。
食品营养价值评价有哪些指标
1、营养成分种类是否丰富。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各类维生素、矿物质等营养成分的含有量；
2、分类营养素价值。如蛋白质的吸收率、脂肪中的饱和与不饱和脂肪酸比例、矿物质是否是以易吸收的形式存在等；
3、食物来源是否经济，例如鸡蛋、海参等都含有比较丰富的氨基酸，但鸡蛋是更加经济实惠的氨基酸来源；
4、评定食物营养价值有利于全面了解各种食物的天然组成成分；
5、了解在加工烹调过程中食物营养素的变化的损失。并采取相应的有效措施来最大限度地保存食物中营养素含量，提高食物营养价值；
6、指导人们科学地选购食物和合理配制营养平稳的膳食，以达到增强体质及预防疾病的目的。
