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鱼怎么炖汤才有营养而且不腥

2023-08-11 13:12:03人气:73

主料:鱼1条;

方法共六种,具体如下:

1、在炖鱼汤之前,将鱼的两面用油煎,煎好之后放少许生姜,料酒爆香之后,加入冷水用大火烧开,加少许醋,加调味料即可;

2、切好的生姜片,可直接放油爆香,加少许料酒,放冷水烧开后将鱼放入煮,放调料即可;

3、可用香菜帮助除腥,把鱼的两面用油煎,放冷水煮开之后,放少许香菜入锅,加调味料即可;

4、用少许八角炝油锅即可;

5、适当加少许野菌,香菇即可;

6、购买调料包放进锅中煮即可。

鱼怎么炖汤才有营养而且不腥

延伸阅读

怎样做甲鱼好吃又营养

1、准备甲鱼(约1500克-1750克)、大蒜120克、干洋葱80克、生姜50克、欧芹30克、胡椒2克和盐2克、熟猪油25克、白酒3克和味精3克、新鲜芝麻油5克。

2、然后将乌龟放入沸水中40秒钟,去掉旧皮,然后用刀深深地切入甲鱼的脖子和龟壳。

3、把血放几秒钟,然后把刀转过来,把龟壳从底板上分开,去掉内脏和多余的油,否则很容易使这道菜变得特别腥。

4、然后切下乌龟的四肢和头部,将底板切成4块,牙签肉切成1块,龟壳切成6块。将甲鱼胆汁和白醋倒入甲鱼中,搅拌均匀,然后冲洗并控水。

5、然后,将盐放入甲鱼中,加入味精,撒些胡椒粉,倒入白酒,搅拌均匀,然后腌一刻钟,然后控制干水,加入腌好的酱汁,搅拌均匀。

6、然后锅预热,加入猪油,倒入新鲜芝麻油,加热,加入大蒜,干洋葱,生姜和欧芹,翻炒。

7、倒入甲鱼,盖上锅盖,烘烤10-12分钟。

鱼腥草叶的营养价值与功效

1、鱼腥草的叶子既是食品,也是药品。具有清热解毒,利尿消肿,消痈排脓的作用。临床常用于肺内感染,肺脓肿以及湿热痢疾。也可以用来治疗疮痈肿毒,痔疮,湿疹等疾病。同时鱼腥草的叶子有利尿的作用,可用于泌尿系感染和淋病。

2、鱼腥草的叶子,还有增强机体免疫力的功能以及抗肿瘤的疗效。鱼腥草的叶子还有清热化痰的作用。鱼腥草可以入药,也可以在家庭中凉拌或者是清炒,是很好的食品。

鱼汤要配什么材料喝起来才会好喝有营养

1、鱼汤配豆腐,即好喝,又有营养。可以选用鲫鱼,嘎鱼等。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

2、鱼跟冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;

3、若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘。

4、如果在煮汤时加几片白萝卜,或滴几滴牛奶,倒些啤酒,不仅增加营养,而且能使鱼肉鲜嫩,味道更美。

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