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牛肉和羊肉哪个更有营养

2023-08-01 19:24:02人气:29

牛肉和羊肉都很有营养。

牛肉汤含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,也可以帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

羊肉汤含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力,补肝明目、补血温经等作用。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。

牛肉和羊肉哪个更有营养

延伸阅读

营养牛肉汤的做法

1、牛肉清洗干净后,再切成小块;牛油洗净后再切稍大一些的块,炖好后好找出来扔掉。

2、牛肉和牛油一起放在电压力锅中,再加入葱段、姜片和红辣椒。可以不放辣椒,不放辣椒原味汤就很鲜哟。

3、加入凉水,水要没过食材,加盖密闭按下牛羊肉键。

4、待电压力锅的浮子自然下落后开盖,打掉浮头的血沫,捞掉大葱和牛油。

5、牛肉汤里加入盐、枸杞和少许的鸡精搅拌均匀,再撒上些葱花,就可以盛出来吃了。

牛肉怎么做好吃又营养

原料:牛肉500克、味精2克、胡椒粉5克、八角5克、大葱5克、葱20克、酒20克、酱油25克,辣豆瓣酱20克、糖10克。

做法:1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;

2、油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红;

3、放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角;

4、加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

甜椒炒牛肉的营养价值

1、青椒炒牛肉可以说是家常菜里比较有名的菜肴之一,这在于它的营养价值之高已经普遍得到营养学家的认可。牛肉搭配青椒,除了色相美味,还能起到补中益气、强健筋骨等作用哦。

2、青椒炒牛肉中,牛肉富含蛋白质、氨基酸和铁元素成分,不仅一定程度上补血,常吃还能提高人体的抗病能力。而青椒富含有多种维生素成分,尤其是维生素c的含量非常高,被人体摄入后,能将三家铁还原成容易被人体吸收的二价铁;另外,青椒中的维生素b、胡萝卜素成分,在促进消化,加快人体的脂肪代谢方面都很有帮助。

3、牛肉和青椒这两种食物一起搭配,无论是味道口感上,还是色泽卖相上都很吸引人,常吃还能起到补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴止涎的作用,非常适合缺铁性贫血、筋骨酸软、体虚气短的朋友食用。

4、但需要注意的是,青椒炒牛肉中,青椒最好是选择没有明显辣味的品种,如甜椒,这样更适合肠胃不好的人食用。另外,牛肉中的肌肉纤维比较不好消化,老人、儿童或者是胆固醇高的人不宜多食,建议每周吃1-2次即可。

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