提子以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”，提子含热量较高，且提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具有预防作用，其果肉、果皮和核都蕴含丰富的营养素。
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳，果肉中还含有特殊氨基酸，有助于提升大脑机能；提子皮含有白藜芦醇(resveratrol)有助于预防血管闭塞，可防止血液凝结成块沉积在血管内，降低患心脏病及中风等机会；提子核含有抗氧化物质花青素，能够清除损害正常细胞的自由基
提子的营养价值和不适宜人群
营养价值：
1、提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，有益于治疗恶性贫血；
2、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
3、提子中有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素的含量都非常丰富，常食可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果；
4、提子中的糖主要是葡萄糖，能够很快的被人体吸收。
不适宜人群：糖尿病患者，便秘者脾，胃虚寒者。
提子的营养价值
1、抗病毒杀细菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌
提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
3、抗贫血
提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的提子发酵制成的红提子酒，每升中约含维生素b12。12～15毫克。因此，常饮红提子酒，有益于治疗恶性贫血。
4、降低胃酸利胆
现代药理研究证明，提子中还含有维生素p，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
水果提子有什么营养成份
提子中含有糖、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素c、维生素a、维生素b12、维生素p、钾、钙、铁、磷等多种营养成分，而且还含有像类黄酮、白藜芦醇、聚合苯酚等物质。
提子，又称“美国葡萄”和“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。其价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。其分布范围为福建福州、湖南常德、山东青岛等地。
